風乾肉其實是分季節的。
最好的季節，是在冬季，因為冬季氣溫低，空氣乾燥，肉塊切下來後，什麼輔料都不用添加，自然風乾就行了。
但是到了春秋兩季，就比較麻煩了。
春天和秋天的氣溫不低，很容易滋生細菌使肉腐爛，所以在風乾之前，需要用鹽先醃製，如此一來，才能保證在肉類的水分被風乾之前，肉塊不會壞掉。
至於夏天，空氣濕度大，又容易滋生細菌和驅蟲，所以很少有人選擇在夏天去做風乾肉。
聽完了王偉教的風乾之法，桑水雙眼放光的看著陶罐中的鹽，有些不敢相信的問道：「王偉，這個，是送給我們的嗎？」
「是啊，現在樹林被毀了，獸潮也即將結束了，以後這山谷裡面，除了石頭就是泥土，估計也沒有別的野獸會來，所以，現在多儲存一些食物，才能讓咱們以後活的久一點，這一罐寶貝，至少能夠讓你們醃製兩隻體型不小的野獸，省著點吃，可以讓你們多活好幾天，所以路上千萬要小心，不要將這寶貝給弄撒了！」王偉指點道。
王偉說的話雖然不怎麼好聽，但確實是這個道理。
山谷裡面沒有了樹林，就只剩下石頭和泥土了，這樣的環境，沒有什麼生物會選擇留下來的，畢竟任何生物都需要進食。
沒有了植物，它們總不能吃石頭吧。
所以，日後恐怕大家都會缺少食物來源的。
想到這，桑水急忙問道：「王偉，這種大寶貝，你們有多少？」
「我們多得是，你想要多少就有多少！」王偉道。
「那，你們交換嗎？我們可以用別的東西交換這種大寶貝！」桑水連忙道。
王偉斜視了他一眼，然後道：「用別的東西交換？你們有什麼啊？樹林被吃完了，竹子估計也被吃完了，獸皮我們不缺，食物也不缺，你們還有什麼能拿來換的？」
桑水被王偉問糊塗了，咬著嘴唇想了半天道：「我，我們還有岩鹽，有很多的岩鹽！」
王偉皺眉思索了一會，然後道：「好吧，既然你們只剩下了岩鹽，那就用岩鹽來交換吧！」
