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第二十四章:宮保雞丁

    顧承川對周燕生的問題直接無視,拿起水壺給自己杯子添了些茶水。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    柳淨池白皙的手指摩挲著下巴「看來這個小姑娘不是一般人啊。」

    顧承川瞥了他一眼「你想多了,那還是個孩子。」

    周燕生感覺自己錯過了八卦,一臉是非的在柳淨池身邊坐下「到底怎麼回事?快跟我說說。」

    顧承川看了眼他「你還是管好你自己吧。而且你也該回去了。」

    一句話讓周燕生表情立馬嚴肅起來「不行,你不回我也不會回去的。」

    顧承川有些嘲諷的扯了扯唇角「何必呢?不值得的!」

    柳淨池有些受不了兩人的語氣「都好好的啊,能有什麼事?燕生,你是該回去了,老顧這麼大的人了,難道還不清楚他想要什麼?」

    周燕生有些不服氣「如果知道,會把自己搞的這麼慘嗎?在石市幾年他怎麼過來的,我最清楚!很多時候不是說放下了就真的放下了。」

    顧承川眉眼壓下,帶著一股不自覺地怒氣「夠了!能好好吃頓飯嗎?」

    周燕生看了眼顧承川,生著悶氣去了後廚。

    顧承川端起茶杯低頭輕抿,周身散發的氣壓卻有些低。

    ………………

    許俏拉著霍心顏出了飯店的門,才想起來還沒有給那盤宮保雞丁的錢。

    霍心顏是一肚子的好奇,這會兒一股腦的問了出來「你怎麼認識剛才那幾個人啊?你都沒有出過門!還有,你知道宮保雞丁怎麼做?我剛才嘗了一口,那個宮保雞丁真的很好吃啊!比我吃過的的都好吃呢。」

    許俏笑了笑,忽略她第一個問題,直接回答第二個「那是因為我會做啊,我清醒過來腦子裡一下塞了好多東西進去,吃那個宮保雞丁的時候,就像條件反射一樣,覺得他做的不對,口感不對。而且我好像會宮廷里的做法呢。」

    霍心顏看著一本正經胡說八道的許俏,沉默了一會兒「就算你是什麼精怪附體在俏俏身上,我也認了你!只要你不害我就行。」


    許俏噗嗤樂了「我真的是許俏不是精怪!放心吧,我不吸人血也不吃人肉。走,咱們買些食材,我回家給你做宮保雞丁。」

    霍心顏更喜歡現在的許俏,聰明冷靜還好溝通。

    兩人去了農貿市場,許俏轉悠了半天才讓霍心顏買了只雞,川北的辣椒,豆瓣醬,黃瓜,花生和胡蘿蔔。

    順手又買了絲瓜,牛肉。

    霍心顏對許俏是無條件的相信,不管許俏說什麼做什麼,她都相信!

    回到霍家時,霍炳南和霍奶奶沒在,在飯桌上留了張字條,說是跟著老年團去爬山午飯不回來吃了。

    霍心顏有些開心「這真是太好了!我還擔心我奶奶會問東問西,問你怎麼就突然好了呢?你要是會做菜,她就更吃驚了。」

    許俏笑了笑,從掉馬開始,她就已經無所謂了,能騙過的就騙。不能騙過的,就讓他們自己發揮想像去。反正她只要一口咬定自己就是突然好了,誰能把她怎樣?

    霍心顏推著許俏去廚房「好了,今天午飯就交給許大廚了,讓我好好品嘗一下大廚的手藝。」

    許俏彎眼笑著,去摸了摸菜板,菜刀。

    太熟悉的感覺了。

    周燕生做的宮保雞丁在選材和用料上都非常精心,唯一就是對雞肉的處理,懶惰的他選了最普通方便的雞胸肉。

    而宮廷宮保雞丁選用的是剔骨雞肉,去皮後用刀背將雞肉砸鬆散,再用刀尖以雨打沙灘萬點坑之勢輕啄,最後才將處理好的雞肉切成丁,放料酒,鹽,生粉,蛋清拌勻。

    熱鍋五分熱的油,雞丁下鍋過油撈出。干辣椒煸炒到紫紅色,再加入過油雞丁,辣醬,蔥姜蒜,花椒等……

    霍心顏靠在廚房門邊,看著許俏動作熟練的顛勺翻炒,空氣里香甜的味道讓她忍不住吸了吸鼻子。

    最後一步,勾薄芡出鍋。

    一盤色澤紅亮宮保雞丁出鍋。裹著芡汁的雞肉丁,黃瓜丁,胡蘿蔔丁,晶瑩剔透!讓人看著就忍不住吞咽口水。

    裊裊熱氣帶著酸甜的香氣,絲絲縷縷的鑽進鼻孔,侵入心腑,熨帖著人的脾胃。

    



  
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