這家名叫『惹香閣』的食店位於牛車水夜市的邊緣區，嚴格來說它家出售的東西已經超出了華夏小吃的範圍，既有當地著名的小吃，也有以『海南雞飯』為代表的閩南、潮州菜精華，讓華夏人、媽來人，甚至是阿拉~伯人都能在這裡找到適合他們的口味。www.ｙibigЕ.com
食點的外牆裝飾很有特點，上面用特製的瓷磚拼出了一盤盤讓人饞涎欲滴的菜餚。從這些菜餚圖畫和旁邊的文字說明上，人們不難發現新加皮本邦菜是經歷了怎樣一個混搭的過程：在這場混搭之旅中，中餐混搭印度餐、印度餐混搭馬來餐、馬來餐混搭阿拉伯餐，最終形成的第三方味道，就是『新加皮』味道的本源了。
看著牆壁上香色齊流的一份份美食，別說朱小花他們饞涎欲滴了，就連周易都有些流口水。
他的廚藝達到九級圓滿後，能夠將任何一個國家、地區的菜色做到頂級，任何所謂的名菜，只需要他看上一眼，就能瞬間領會其中精髓；但像這些國外的飲食名菜，畢竟距離華夏人的生活太遠，沒事兒他也不會主動去了解，所以空有一身廚藝，也不曾吃過。
就是廚神，對自己不曾吃過或是了解過的食物，也一樣會有極大的興趣，而且從這家食店內飄蕩而出的香味，也讓周易肯定了這裡一定有位很厲害的大廚。
可惜還得排隊，朱小花數了一下前面的人頭，不覺有些喪氣；「尼瑪，還有六七十人呢。就算五個人一撥都得十幾撥，這還不得餓死哥們兒了？老三，要不咱換個地方吃？」
「要吃就吃一口鮮，就在這家吃，排隊就排隊好了」周易搖頭。
「我支持周易。」「我也支持」
對周易的手藝，柳絮和『花朵』還是信得過的，既然他說這家好，那肯定沒錯。
「我擦，那就排吧，哥們兒就當是減肥了。」
朱小花嘀嘀股股的埋怨著，心裡這個彆扭，這要是在楚都，他朱大科長駕到，沒位子也得挪出位子啊？這可好，還得排隊，真是人離鄉賤啊
屬於熱帶雨林氣候的新家皮雨水量足的還要超過軟妹紙的眼淚，剛才逛夜市的時候，雨才小了一些，可這會兒又變大了，周易他們和許多在店外排隊等候的人只得再次撐起雨傘，在滂沱大雨中駐足觀望，只盼著店裡的吃客能快些出來。
好容易才見惹香閣的玻璃門推動，一個胖胖的中年人低頭走了出來，可前面排隊的人見到他，卻發出了一陣噓聲，仿佛對他無比鄙夷一樣。周易等人都感覺很奇怪，新加坡的文化是混搭了一些，卻是一個非常乾淨的城市，甭管是不是裝出來的，市民們表現出的素質還是非常高的，而像這樣無緣無故地噓一個人，就是港台片裡的那些小混混矮騾子都不屑於此，這是怎麼了，難道都是排隊等急了？
「呵呵，兩位是從華夏來的旅客吧？」
身旁一名正在排隊的華人男子笑道：「不用奇怪，這個人是不自量力才會被大家笑話的。本來麽，沒本事就別充行家，大家都在排隊，他偏偏要裝美食家，結果讓人家趕出來了吧？」
「這位大哥，這裡面肯定有故事吧？」
周易倒是來了興致，反正排著也是排著，不如聽這人聊幾句，也算增長見聞了。
「你們可別小看了這家『惹香閣』，這家店可是有六十多年的歷史了，當年的創辦者是從潮州來的」
聽著華人男子的講述，周易和朱小花才明白了這家店原來有個特殊的規則。
在六十年前，一名潮州來的廚師創辦了這家食店，可當時的新加皮食界遠比今天還要競爭激烈，從他開店那天，就不停有同行、美食家上門砸場子，最後逼迫的他不得不關門歇業。
不過潮州人向來都是不服輸的狠角色，這位廚師更是個大毅力者，竟然花了半年時間，吃遍新加皮的各路食店，最終博採潮州菜、閩南菜、印度菜、媽來菜等各個菜系之長，研究出了擁有自己獨特風味的新家皮本邦菜。
而後他就高調復業，並且掛出了通告主動邀請各路美食家和同行來『挑刺兒』。只有你能找出菜的毛病、並且針對菜的缺點做出讓他信服的菜餚來，『惹香閣』不但免單，而且還會鳴鑼打鼓恭送您出店！這一個通告掛出來，頓時惹來了無數美食家上門挑戰，可愣是沒有幾個能挑出
