只見灶膛里的火燒的旺旺的，鍋上有個木頭做的大桶，正冒著熱氣。
連接木桶的是半片竹節，有液體通過它滴入壇中，空氣中瀰漫著酒香。
簡心怡意識到，這是在釀酒啊！
她笑眯眯的跟客人打了個招呼，新奇的圍著這套釀酒裝備轉了一圈。她驚奇的發現，釀的酒是通過酒精蒸餾，再通過冷卻形成液體酒。
周父拿起竹酒舀，從酒罈里舀出些許：「來，心怡嘗嘗我這酒怎麼樣？」
周父又給自己斟了一點，端起酒盅抿了一口，享受的吐一口氣：「啊~」
顯然他對自己釀的酒是十分滿意的，嘴角浮起的笑就沒收回去，眼裡也儘是得意。簡心怡也不扭捏，接過來一口喝下。
一口下去，那股辣味在舌尖蔓延，一直辣到胸腔。
簡心怡咳了兩聲：「好辣！」
「哈哈哈~」
見她辣的直哈氣，眾人忍不住大笑起來：「這丫頭還挺虎！」
「老周釀的酒厲害，我都不敢一口悶。」
簡心怡也不在意，對她來說，生活就是感受各種不同的體驗。
她抹了一把辣出來的眼淚，好奇道：「這是用大米釀的嗎？是不是要發酵很久，能釀多少酒出來啊？」
簡心怡的眼睛睜得大大的，清澈的眼眸中充滿了好奇。從她的表情能看得出來，她是真的想要了解，而不是隨口問問。
周父認真回答道：「那個木桶是甑子，是蒸糧食的重要設備，便於糧食發酵。這點東西，整整發酵了21天，才拿出來釀酒。大米太金貴了，我用的是高粱和紅芋一起釀的。」
簡心怡嗅了嗅鼻子：「怪不得我聞到一股紅芋香。」
聊了一會兒，有人忍不住問：「你們開的早餐鋪子不少賺吧，連話匣子都買起來了。」
簡心怡扭頭，看了眼放在門口凳子上的收音機，正在播放岳飛傳。
她笑了笑：「錢哪有那麼好賺的，跟廠里上班的差不多。這麼一個話匣子，可是花掉我們一個月的營業額呢！」
眾人瞬間縮了脖子，齜牙咧嘴的互相使了個眼色。
那意思不用問，簡心怡也知道。無非就是手指縫大，存不下來錢，不是個會過日子的。不過她可不管大家怎麼想，日子是自己過的。
這個時候，周承義喊了她一聲：「先去吃早飯，盛好放桌上了。」
簡心怡撇過臉，不敢直視他的臉。
一看到這張臉，她就想到自己扎進雪堆里被拎出來，實在是太丟人！
即便是這樣，她還是客氣的打了個招呼：「那我先去吃飯了。」
早餐是酒釀，裡面放了紅糖跟荷包蛋，還撒了幾顆紅棗。酒釀是周母回來當天做的，應該是今天早上才發酵好，聞起來十分香甜。
大早上的來一碗，吃完渾身都是暖的，簡心怡一口氣給吃完了。
不得不感嘆一句，這些傳統美食真的是美味又營養。光看著配料，就覺得很養生，是能調理氣血的。可惜啊，這些在後世比較少見了。
沒過一會兒，周母扶著周二嫂過來了。
周二嫂走的很慢，一手攙著周母，一手扶著肚子。眼神里儘是得意，一路緩緩走來，斜眼略過每一個人的身上。
明明還不顯懷，非得做出一副大腹便便的樣子，生怕別人不知道她懷了。
略過簡心怡的時候，她尖著嗓門打招呼：「喲，小妹起床啦？大冬天的還是得動起來，我早早地就起來，又睡了個回籠覺了。」
簡心怡冷笑：「了不起！」
簡心怡無奈的聳聳肩，壓根懶得搭理她，轉身出門去了。
周母伸長脖子，喊了一聲：「哎，心怡……」
話還沒說完，周二嫂
第七十五章 古法釀酒
