廚。所烹多清淡無味。能吃塊糖餅，亦歡喜無限。如今長大，反倒不喜味濃。
為防惡臭，段太尉遍植花木。
如今惡臭消失，香氣越發濃烈。劉備已命人移除多餘花木，將段太尉填上的魚池再次掘出，上架曲廊。假山湖石自也要堆上。重樓多用香樟，自絕蚊蠅。便是盛夏，亦可開窗。殖貨里房價暴漲，亦在情理之中。
用完早膳，劉備趕去後院。兩位義弟正在餵馬。兩人喜肉食，吃不慣輕淡。劉備便請來酒肆廚娘，專為兩人烹飪美食。麾下徐榮、程普、史渙等將士，亦有同來的臨鄉大廚料理伙食。
「大哥！」兩人雙雙抱拳。
「二弟、三弟。」
見劉備前往角樓，兩人這便跟來。登上角落飛閣，沿覆道跨過街巷，便可抵達胡姬酒肆。
胡姬酒肆乃是一進院落。四面圍建重樓，當中置院落。為一『回』字形結構。前樓東西走向，高三層，為酒肆。後樓為精舍。西樓胡姬起居。東樓僕從住所。酒家安氏曾獨居於後樓三層一間精舍。今雖人去樓空，劉備卻命人封存，未曾住客。
四樓以垣牆相連。劉備插空又在後樓左右兩側，建起兩座水洗公廁。女左男右。廁後還有角樓。與兩邊重樓以覆道相連。角樓護衛常駐，往來巡視各樓。謹防醉酒鬧事。
一樓通鋪，胡人居多。二樓雅座，漢胡各半。三樓包房，多為漢人。
酒保、好婦，皆是安息國人。比起農耕的大漢。奴隸制度下的安息人，對「主人」這個稱呼，有一種近乎天性的馴服。
當安氏將酒肆贈給劉備的那一刻，劉備便成了酒肆上下，一磚一瓦，一草一木的主宰。
奴隸無法選擇主人。於是當遇到一個仁慈的主人時，那種被發自靈魂深處的忠誠所點燃的目光，很可怕。
安氏的手札，賈詡已翻譯完畢。劉備細細讀來，果然發現許多經營上的關竅。
話說。如何做好一個洛陽酒家。也是門極深的學問。
而對劉備來說。能搜集到西域諸國的第一手資料，才是他常來常往的主要原因。
1.40 洛陽酒家
