閨名瑪莉?安?沃克，綽號「波莉」。1845年8月26日出生，1888年8月31日星期五被殺。臉部被毆成瘀傷，部分門齒脫落，頸部還被割了兩刀。但最殘忍的是腹部被剖開，腸子被拖出來，腹中女嬰也遭利刃嚴重戳刺。
安妮?查普曼
閨名愛莉莎?安?史密斯，綽號「黑安妮」。1841年9月出生，1888年9月8日星期六被殺。被割開喉嚨，並慘遭剖腹，腸子被甩到她的右肩上，部分子宮和腹部的肉被兇手割走。其頸部有明顯的勒痕，據說死前曾呼救，但未引起注意。由於這是兇手第一次在住宅附近犯案，時間還是接近清晨的5點以前，卻未發出任何引人注意的聲響。
伊麗莎白?史泰德
閨名伊麗莎白?古斯塔斯多特，綽號「長麗茲」。1843年11月27日生於瑞典，1888年9月30日星期日被殺。雖被割喉，但未遭剖腹，而是死於左頸部動脈失血過多。
凱撒琳?艾道斯
曾化名「凱特?康微」和「瑪莉?安?凱莉」，皆出自於以習慣法婚姻結為連理的丈夫湯瑪斯?康微和約翰?凱利。1842年4月14日出生，1888年9月30日星期日被殺。除了同樣被割喉剖腹，腸子甩到右胸外，她還被奪去部分子宮和腎臟。由於巡邏的警員聲稱一點半時這裡並無異狀，因而研判死者是在一點半至一點四十五分之間被殺害，並被剖開腹部。(未完待續。)
