第二百七十七章 煤砂罐

    大舅笑著點頭，抓了一把濕泥開始做上半部分，邊做邊說道：「這上段的泥啊，是使用白泥、黃泥、牛泥、澀泥和塊子煤灰渣按比例調和而成的，比下段要輕。這樣弄一是上段不用太怕漏，保溫更好，二是這樣擱得穩，這也是老祖先人的聰明之處。」

    踩動磨盤，沒一會，一個罐子就在大舅手下成形了。

    大舅說道：「如果要做湯藥罐子，還要做嘴，如果要做湯鍋，還要做口沿做蓋子。」

    罐子做好，大舅將罐子放到架子上晾著，又取下一個已經晾乾的大砂鍋下來，放磨盤上說道：「接下來就該修整了，要打去毛邊毛刺，湯罐還要修出口沿來，蓋子蓋上去能放穩不漏縫才行。」

    李君閣補充道：「燒造的時候要變形，這也是容易出次品的時候，因此鍋子和蓋子要用同一批泥料，不然燒造之後膨脹收縮率會不一樣。」

    大舅笑道：「哈哈哈，皮娃還記得我這話呢？」

    李君閣點頭笑道：「那必須的啊！我小時候夢想，就是長大後能做砂罐！」

    大舅拿出一根方鋼，開始踩動磨盤，讓大砂鍋轉起來，然後拿方鋼去碰鍋體，沒一會就將砂鍋修得平平整整。

    阿音訝異道：「這砂鍋現在看著很細膩啊，為啥燒出來會有些小疙瘩小突起在上邊呢？」

    大舅笑道：「這就是泥料的問題了，料子一過火，裡頭很多東西會產生氣泡鐵子什麼的，導致鍋體會出現那樣的變化，這也是沒辦法的事情。」

    李君閣又說道：「也正是因為如此，砂鍋才會具備透氣，保溫的功能。雖然難看點，但是這正是砂鍋不同於其它鍋子的優勢所在，也是砂鍋菜風味的關鍵所在。」

    大舅笑著點頭：「你娃打小就是個好吃狗兒！說起吃的來都頭頭是道！」

    李君閣翻著白眼：「大舅，別在我女朋友面前揭我老底好不好？」

    大舅賊笑道：「我這是幫你說好話呢！以後阿音過門，就不怕沒口福了！哈哈哈哈！」

    阿音紅著臉跺腳：「哎呀大舅！不是說鍋子嘛！」

    大舅笑著說道：「沒啥了，接下來就是燒制上釉了。」

    阿音覺得很奇怪：「咦？不是該先上釉在燒造嘛？」

    李君閣將阿音拉到大表哥身邊，說道：「你看看這個就明白了。」

    表哥拿著一根長長的鋼筋，頭子上彎成一個彎，守在窯邊看火。

    見到李君閣它們過來，大表哥轉頭對阿音說道：「這個窯眼啊，稱做饅頭灶，你看它們像不像放在地上的倆饅頭？」

    阿音笑著點頭。