啊，你要吃啥。」
桌球隊員：「隨便都可以，我不挑食。」
臨近飯點，食堂這邊也只剩最後一道菜蜀式烤魚沒做。
說是一道，但分量不小啊。
邊瑜原本想的是做成魚塊，後來想了想，魚塊跟整條魚的口感還是不一樣，所以向供貨機構訂購兩百條小一點的草魚。
草魚個頭只比成年男性巴掌大一小圈，但餵養方式很健康，活蹦亂跳賊有勁。
「大家處理魚不要開腹，直接開背抽骨取出內臟。」邊瑜說。
趙麗月聞言，剛開始還疑惑為什麼要這樣，下一秒，表情突然有點恍然大悟。
抽骨的話，食客吃起來就更方便，她們做廚師的，不就是為了讓顧客用餐的時候吃得更香更舒服嗎！
趙麗月：「小魚師傅，您真是太細心。」
負責刀工的工作人員有些為難：「抽骨嗎，感覺會很麻煩，我怕把魚弄破。」
「來，我教你，你按照這樣的」邊瑜給他展示一遍刀工，技巧跟力度都講得特別清楚。
工作人員再上手時，手法就乾淨利落許多，他開心：「學到了學到了！」
魚很多，廚師團隊把這些魚全處理好，然後下黃酒醃製都廢了好些功夫，整得腰酸背痛。
邊瑜說：「烤魚煮好後每人留一條。」
大傢伙這才重新動力滿滿。
邊瑜將五花肉切成絲，筍跟香菇也切得細細碎碎。
一般做蜀式烤魚大家都是直接用蝦醬來提鮮，但邊瑜要求比較高，她將海米切得極為細，堆在一起像小螞蟻們搭建出來的沙窩一樣，用海米會讓這道菜風味更加。
旁邊打下手的員工也已經將泡紅椒切好。
邊瑜架起大鍋熱油，五花肉跟筍還有香菇煸炒出鮮味，淋下醬油滋啦一聲香味竄起，再放入海米還有蒜末翻炒，最後是泡椒白糖，還有自製的番茄醬。
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