;關於酒，大唐有一個「榷酤之制」，指的是政府對酒實行專賣制度。
;;;;由朝廷，具體來說，是天子手下官署壟斷釀酒技術。
;;;;不僅設立一個專門管理釀酒的部門「良壇署」，而且還有專門的門店來賣酒。
;;;;蓋因為，酒在唐時，也屬暴利行業。
;;;;唐人獲酒，有三個渠道。
;;;;第一種渠道就是購買官酒，也就是良壇署所制。
;;;;但這種酒，其實口感並不太好。
;;;;最好的酒和釀酒師，各家都需要獻給皇帝。
;;;;這種好酒的產量有限，一來全手工製作，二來皇帝和后妃的飲用，賞賜有功的官員臣子。
;;;;還有國家祭祀。
;;;;基本就全消耗掉了。
;;;;第二種獲酒的渠道是私人作坊釀酒，這種坊的格局往往都是前店後作坊。
;;;;也就是後世影視劇里常出現的酒樓、酒店、酒肆。
;;;;蘇大為的「燒刀子」酒，也是用的這種模式。
;;;;在長安大受歡迎。
;;;;而且他手下工坊所制之酒，通過商貿遠銷草原和遼東。
;;;;可謂日進斗金。
;;;;當初跟著蘇大為投入制酒的幾家，如李客師和安家，都是賺得盆滿缽滿。
;;;;別看這種小酒坊在長安如螞蟻鋪般，開得倒處都是，竟引無數文人騷客為其折腰。
;;;;比如後來的詩仙李白，就是這些店鋪的常客。
;;;;第三個渠道，便是家庭自釀酒。
;;;;按唐人心目中的排名，官營壟斷的酒，口感最差，其次就是酒肆，因為要量產，只能說比官酒要強點。
;;;;最好的，當屬家庭自釀酒。
;;;;不會偷工減料，捨得用糧食，也不存在摻水問題。
;;;;當然，蘇大為改良的制酒工藝，燒刀子的酒精烈度和口感，已經完全打敗了所謂自釀酒，在大唐權力輻射之處，都贏得極大的口碑。
;;;;和鯨油燈一樣，成為大唐向外貿易的名片之一。
;;;;這些念頭，在蘇大為腦中一閃而過。
;;;;他立時刻起來，叉手行禮道：「是阿彌疏忽了，待我回去，就把制酒的法子整理一下，交到宮裡，若有需要，我家中也有熟練的制酒匠人。」
;;;;「咳，阿彌坐下，坐下說話，你這說到哪裡了，傳到外面，豈不是讓外人以為朕貪圖你制酒法，不好。」
;;;;「陛下說的是，不過這並不是臣子對陛下，而是阿彌對陛下的敬愛，就如這逍遙椅。」
;;;;蘇大為七情上面，一臉誠懇的道：「若非陛下不棄，給臣施展的機會，哪有臣的今天，臣但凡有尺寸之功，皆陛下所賜，有什麼便給之事，也應該想著陛下。
;;;;這幾年在外征戰，竟忘了將『燒刀子』交給阿姊，這是我的疏忽。」
;;;;一番話，說得雖不如朝中那些老狐狸圓滑，但意思也到了。
;;;;明明是天子想要此物，但卻不能讓天下人，覺得天子在與臣爭利。
;;;;像蘇大為，就得遞梯子上去，讓李治滿意。
;;;;這便是為臣之道。
;;;;李治笑眯眯的點頭：「媚娘當初有你這麼個兄弟，朕初時還覺得疑惑，現在越來越覺得，媚娘有眼光。」
;;;;「陛下這麼說，更讓臣汗顏了，當初在寺中，臣莽撞，多有失禮處……」
;;;;李治揮了揮手：「誰還沒有年輕的時候，一會陪朕多喝幾杯，這事不許再提。」
;;;;「謝陛下。」
;;;;蘇大為暗自擦了擦汗。
;;;;終於，終於把這話給說開了。
;;;;這麼些年，雖然李治沒有計較，但蘇大為自己豈能不知。
;;;;當初在救李治時，他的態度有多莽。
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