且還有想像力。
喬智發現自己的形象在沈賢等人心中有些神話了。
這不是什麼好的現象。
絕不是裝逼。
他希望少一點誇讚,多一點質疑。
喬幫主食堂現在後廚的風格,是由自己定下的,但他希望在未來,其他人也能夠添入全新的東西。
來到後廚,北岡惠正在熬製高湯。
自從上次喬智教給北岡惠高湯秘訣之後,她在這個崗位上幹了已經一個多月。
佩服北岡惠的意志和學習能力。
她在高湯上的造詣已經達到很高的境界。
食材搭配,火候控制,以及湯底濃稠,恰到好處。
「阿惠,從今天開始你就可以掌勺了。」喬智道。
北岡惠眼中露出驚喜之色,「真的嗎?」
喬智頷首,「你這幾天在後廚觀察,應該學到了很多東西,我對你的要求是,烹飪出來任何一道菜都不能與其他主廚一樣。」
北岡惠領會,眼中露出凝重之色,「明白!」
師父真的用心良苦啊。
北岡惠最擅長的是複製,任何一道菜被她品嘗過後,都能百分之百地烹飪出來。
喬智也沒想那麼多,單純地想給北岡惠增加難度而已。
如果讓她簡單完成任務,自己這個當師傅的,豈不是很沒有面子。
作為曾經強勁的對手,以及島國天才女廚神,讓她依葫蘆畫瓢,實在是大材小用了。
北岡惠下廚之後,喬智有意觀察過,不得不說,這小姑娘通過自學,改造得很不錯。
無論用刀還是用火,都採用中餐廚師的技巧,沒有之前的影子和痕跡。
這種悟性和自學能力,讓人覺得頭皮發麻。
喬智對北岡惠考察了有一段時間,她和桑德拉一樣,對廚藝進入痴迷的地步。
他們跟自己是一類人。
在很多人的眼裡,喬智也是一個專研廚道痴迷的人。
相同屬性的人在一起,慢慢會產生化學效應。
喬智讓陳雪華收集了一下反饋。
北岡惠所烹飪的每道菜都拿到了好評和高分。
這便是實力。
金子擱哪兒都能發光。
喬智決定以後對北岡惠好一點,如果她離開對自己而言,是一個巨大的損失。
將北岡惠喊至辦公室,喬智語重心長地說道:「阿惠,你對自己今天的表現打多少分? 」
北岡惠眼中露出
愧疚之色,「對不起,師父,我僅僅對幾道菜很滿意,其他的菜都不及格。」
「……」
喬智咳嗽一聲,「不錯,你又懂了啊,你解釋一下,那幾道菜為何不及格。」
北岡惠眼中露出遺憾之色,「我對後廚的火還不夠熟悉,因此沒能掌握好,另外便是刀具用得也不夠熟練,在處理食材的時候,沒有做到完美無瑕。另外,在調味的時候,對辣椒和孜然的利用,還沒有達到隨心所欲的境界。最後我的出菜效率不高……」
沒想到北岡惠總結這麼多,喬智徐徐嘆氣,「你剖析得很不錯,再接再厲,相信你會很快完成自我超越。為師眼中,你永遠是最優秀的。」
聽到喬智的鼓勵,北岡惠眼中竟然湧出淚花。
「師父,我想徵求您的意見,我能否參加世界烹飪聯賽?」
「這個……」喬智不動聲色,「原因?」
「能夠與頂級的廚師交手,感受對方對烹飪的理解,對於我而言,有很多好處。」北岡惠一本正經地說道。
嘖嘖,你瞧瞧這境界,槓槓的!
「呃……你還真是一個有上進心的好徒弟啊。我會幫你諮詢一下,看你是否具備資格。」喬智道。
「真的嗎?」北岡惠激動不已,「謝謝師父。」
等北岡惠離開之後,空虛失落湧上心頭。
桑德拉、北岡惠都對世界烹飪聯賽非常感興趣。
為何自己提不起半點興致?
如果不是衝著那還
第597章 有上進心的好徒弟!