中下了多少功夫,簡直是讓人忍不住感到肅然起敬那種。
大道至簡,衍化至繁。
在這道「回生白切雞」里,可以說是同時將「簡」與「繁」發揮到了極致,而目的便只有一種,那就是美味,極致的美味,
於是就在這邊的香雪蘭等四人吃得嘖嘖稱奇時,旁邊的裁判席上卻傳來了一些躁動。
「太.....太美味了!而且將雞肉蘸到附上的蔥姜茸里又是一番新的風味!」
「的確!單純吃雞肉可以享受肉的至高本味,加上蘸料後又給味道加上了一種新的層次,太好吃了!」
「真好吃!別搶啊混蛋!你吃完了就來搶我的是吧!滾!」
狂風、驟雨、驚雷、暴雪。
一時間,裁判席上的五位評委們從那玄而又玄的靈魂出竅狀態回歸後,立即變得瘋狂無比。
這群平時已經吃慣了各種山珍海味的食評家們為了區區幾塊雞肉,甚至不惜為此大打出手。
三名中立的裁判為了爭奪最後一塊雞肉扭打在一起,各自用手掐著其他人的頭髮,腳還在用力使勁兒想把別人往外踹去。
而李老饕也迅速吃完了盤子裡的白切雞,然後看向了一旁還有剩餘的麻天九的盤子。
面對著他那渴望的目光,麻天九微微一笑,抄起盤子便來了個一口悶......悶完後還在盤子上舔了一口,並對著李老饕比了個國際友好手勢。
不過雖然裁判席那邊玩得熱鬧,可此時站在一旁的香曉文卻只覺得身軀發冷,呼吸不暢,心都要吊到了嗓子眼。
只要有眼睛的人,在看了這試吃的一幕就能明顯發現,姜雲做的「回生白切雞」比香曉文的「風火焰八珍」要美味得多。
不,甚至可以說雙方的水準壓根就不在一個境界。
香曉文耗費大量輔料調料,各種複雜手法醃、鹵、烤、熏,而姜雲卻只是簡簡單單煮了煮切了切,呈現出來的效果就比前者優秀得多。
而且最關鍵的是,這場斗廚比的是如何用「雞肉」製作出一道好菜,也就是說應該要以體現食材本身的美味作為核心。
姜雲的「回生白切雞」在使用本身極其優良的素材畸形烹飪時,不但儘可能保存其原味,甚至還將雞本身的味道發揮到了超越極限的水準。
可香曉文的「風火焰八珍」雖然用的主料也非常優秀,可是卻加入了過多的輔料,導致海鮮味濃郁的八珍內陷和陳年老鹵反倒是喧賓奪主。
在各種材料的夾擊之下,其雞肉本身的美味早已所剩無幾,呈現出來的更多的是香料與輔料的味道。
所以哪怕換成豬肉、牛肉、羊肉等任何一種肉類,用「風火焰八珍」的手法去烹製出來也肯定是差不多的味道,雞肉根本沒有足夠的存在感和必要性。
但姜雲這道「回生白切雞」卻只有用雞肉,而且是上好的葵花雞才能夠展現出這種雞肉的極致鮮美,換成任何一種肉類都是不行的。
所以如果比試的是誰能將「雞肉」這種材料發揮到淋漓盡致的話。
那麼姜雲在這方面顯然比香曉文......或者說香曉文背後的那人要厲害得多。
於是乎,就在那邊的香曉文正被這超出想像的結果震驚得脊背發寒時,麻天九則是已經站起身來宣布了比賽結果。
「我宣布,這場比賽的勝利者是......『天九齋』!姜雲!」
他的聲音中氣十足,猶如一記洪亮的重拳般打在李老饕和香曉文的臉上。
此時其實其他三位裁判都還沒有發聲,可那都已經沒有意義了。
任誰都知道這場比賽的結果如何,哪怕是李老饕和不得不承認這點。
哎......於是這位苛刻的食評家站起身來用力跺了跺拐杖,深深嘆了口氣,臉上的皺紋似乎又多了幾分。
而在得知比賽勝利後,夏葵則是直接小屁股一彈,直接從椅子上跳起來喊道:「喔喔喔!太好了!咱們贏了!」
「是啊,太好了。」一旁的蘇月見也跟風鈴音對視了一眼,兩人一起露出了輕鬆的表情。
如果說兩人在這之前一點都不擔心的話,那