性極高，可以在這道菜里起到讓番茄與雞蛋的香味融為一體的整合作用。
並且在下炒鍋之前，姜雲還刻意將爐灶的火焰調到最大。
沸騰的火柱猶如飛機噴射器那般爆發出強烈的火光！燒得滾燙的鐵鍋裡頭立即聽到了番茄的滋滋暴響！
所謂的中餐，是油和火的藝術，火候的掌握是很多廚師一生的追求。
大火翻炒了不到五秒後，姜雲將之前熬煮得濃郁到令人難以置信的番茄醬汁入鍋。
醬汁迅速開始沸騰，就像是在鍋子裡掀起了一場血與火的盛宴。
濃濃的番茄醬汁在空氣中散發出美妙的酸甜味，並且將本是同根生的番茄塊包裹在了其中，頗有幾分煮豆燃豆萁的悲壯感。
沒過多久，金黃嫩滑的半熟煎蛋也被滑入了鍋中，與那乍一看仿佛是地獄繪卷，實際上卻讓人直流口水的醬汁產生了激烈的碰撞。
顛勺，翻鍋！隨著姜雲左手一甩，起碼幾十斤重的鐵鍋往空中一翻。
大量色彩、形態各異的番茄和煎蛋在空中划過一道美妙的弧線！並且在重新入鍋時已經完美地混合在了一起！
「第一鍋菜出鍋，繼續準備第二鍋。」
「啊？這......這就結束了？」
當姜雲眨眼間便炒好了這鍋菜後，周圍本來準備幫手，可是因為他速度太快而根本不知道該如何幫的女僕們頓時傻眼了。
從番茄入鍋直到混合的蛋液一同出鍋，期間頂多就過去了一分鐘左右的時間，這點時間就......就炒好了？
雖然完全無法理解姜雲在做些什麼，但女僕們也立即接過了那個裝著足足一大鍋「鼎極番茄炒蛋」的鍋子，並且將第二大鍋的材料也放到了姜雲邊上。
所有製作好的菜都會被放在昂貴的特製保溫箱裡進行妥善的保存，保證一會兒學生們過來時能夠吃到風味不變的食物。
在中午的套餐里，除了這道「鼎極番茄炒蛋」之外，姜雲還製作了一盤簡單的「脆炸蘑菇雞肉卷」作為副菜。
用豆腐皮包裹著雞肉餡和蘑菇進行油炸，雖然做法簡單，但跟今天的主菜卻是相當搭配的，畢竟番茄酸甜的味道跟油炸品是絕配，想想薯條蘸番茄醬的感覺就懂了。
就這樣，廚房裡升騰著淡淡的氤氳之氣，不知不覺間，所有人都沉迷在了這股相當日常的忙碌之中。
廚房就是廚房，雖然換了一位主人，但女僕們的工作卻是依然麻利，並沒有因為廚師長的更換而陷入到什麼麻煩裡頭。
眼看著飯點馬上即將到來，三位率先過來用餐的女同學們坐在了餐桌旁，女僕們也開始做起了最後的上菜準備。
吸吸，這時，第一個坐在餐桌上的女生抽了抽鼻子，對同伴笑道：「餐廳里的味道好香，不知道一會兒會端出什麼來呢。」
「聞這味道......酸酸甜甜的，該不會是糖醋裡脊之類的菜吧。」
「糖醋裡脊也可以啊，我過年回家的時候經常吃，還挺好吃的。」
然而，正當這三位女生在餐桌旁坐著聊天時，隨著女僕們將她們的套餐用銀制托盤端了上來，三人的嘴巴一下子就合不上了。
本來在她們看來，那位新廚師長做出來的菜應該不會特別好看，至少比不上薇琦女士那藝術感十足的頂級擺盤。
但如今出現在三人面前的那份套餐，看起來卻簡直美得讓人不知該如何下手。一筆閣 www.pinbige.com
