代理廚師長。」
這時，一旁的女僕組長晴姐笑著過來對夏葵說道：「姜廚師長好像對你的工作很滿意呢，去跟他打個招呼吧。」
啊？姜廚師長？姜雲老師回來了？
直到現在，夏葵才反應過來廚房裡似乎多了個人。
於是她立即轉頭看向了姜雲，連忙跑過去對其鞠躬道：「姜雲老師好！不好意思剛才沒看到你！」
「沒關係沒關係，工作最重要。」
看著一下子就變了臉的夏葵，姜雲多少有些哭笑不得的感覺。
工作狀態下的夏葵看起來非常可靠，她面容沉著冷靜，無論是自己上台製作菜餚還是指揮幫廚都一絲不苟，非常有氣場。
因此雖然少女身材嬌小，可是廚房裡卻明顯有以她為首的趨勢，就連老道的晴姐都沒法與其相提並論。
但工作時間一結束，站在姜雲面前的夏葵卻立即回復了那副沒精打采的鹹魚模樣。
看她那扭扭捏捏站在前頭的樣子，姜雲真的很難想像面前這位跟剛才那個代理廚師長居然是同一個人。
不過夏葵既然過來了，姜雲也就拿起一旁的那個盤子，指著上面剩下的最後一個冰花鍋貼問道：「這鍋貼不是我給你的食譜，說說看你為什麼要做成這樣？」
被問及這個問題時，夏葵顯然有些緊張，以至於她的身子一下子繃緊了起來。
過了幾秒，她才小聲說道：「因......因為我在員工食堂里用早餐的時候，感覺今天的鍋貼吃起來好像有點問題，就稍微改了一下。」
夏葵在這幾天是以代理廚師長的身份在這裡工作的，她每天早上自然也會來女僕們的食堂跟女僕們一起用餐。
不久前，女僕們吃的雖然是同樣的鍋貼，卻是沒有經過夏葵加工，只是煎成金黃端上來的普通「三鮮鍋貼」。
雖然只是隨便煎了煎，不過「天九齋」製作的餐點本來就很好吃，所以女僕們自然也是吃得非常開心，幾乎沒有任何人感覺有什麼問題。
然而，其他人吃不出有什麼問題，夏葵卻很快就感覺到了一絲不對勁的氣息。
怎麼回事？今天這鍋貼......是不是有點油啊？
剛吃第一口的時候，夏葵就感覺鍋貼裡頭的油份好像大了點兒，就是鍋貼內部包著的那些雞湯凍所附帶的油份。
本來雞湯凍的做法是將雞湯煮好，撇去油份後加入吉列丁片使其冷卻凝固，再切成小粒包進鍋貼裡頭的。
這樣做出來的鍋貼裡頭有鮮美的湯汁，而且又不會太過油膩，恰好適合學院裡頭的那群十來歲少女食用。
正常情況下，「天九齋」的「三鮮鍋貼」就是這樣的美味才對.....可今天的鍋貼是真的有點油了，姜雲在吃的時候也明顯有這種感覺。
「我察覺到鍋貼里的油好像有點大，可能是昨天做雞湯凍的時候那邊廚師沒把油撇乾淨，但做好的鍋貼又沒辦法更改裡頭的餡料，就想了個法子做了點臨時處理。」
提起自己不久前靈機一動想出來的臨時處理，實際上夏葵多少還有點心有餘悸的感覺。
鍋貼裡頭的油有點大了怎麼辦？而且還是已經沒時間改變餡料的情況下？
在這種情況下，夏葵便想到了自己之前吃過的「冰花水煎包」，並且靈機一動做成了剛才眾人吃到的形狀。
「用麵粉、澱粉和一點點清油調成的冰花脆底能提供爽脆的口感，煎至的時候也只用最低限度的底油，而且在脆底上我還灑了一些青梅粉增加了酸酸的味道，這樣吃起來就不會覺得油膩了。」
......居然是青梅粉嗎，我說怎麼剛才吃到嘴裡有點不易察覺的酸味，
對於「青梅粉」這種材料姜雲也挺熟悉，那是將醃漬、曬乾的梅子先磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器細細磨成的粉，可以用來泡水服用，算是一味藥材。
不過姜雲卻怎麼都沒想到，夏葵會這麼大膽地把這種酸酸的粉末灑到鍋貼的冰花層里。
於是他挑眉問道：「青梅粉，你是怎麼想到在冰花鍋貼上加入這玩意來降低油膩度的？」
「我在放假的時候有一次去炸雞
第二百四十二章 冰花三鮮鍋貼
