神奇地集中在了格雷諾耶身上，散發出讓現實社會都振聾發聵的香氣。
通過「香水」的故事，人們是在看一個連環殺手的故事，也是在看一個充滿嘲諷的現實寓言。所以，沒有人會對這個故事產生排斥，反而十分期待有一天，這個故事可以呈現在大屏幕上，用最直接的方式對世人敲響警鐘。
從「香水」誕生的1985年以來，全世界的讀者們就在期待這部小說改編成為電影，可是這一等待就等了二十年，特別是在斯坦利-庫布里克去世之後，「香水」的改編就像是一個不可能完成的任務，散發著迷人的魅力，卻始終高高掛在懸賞榜之上，沒有人能夠完成。
現在，終於，二十年的等待終於迎來了一個結果，由伯納德-艾辛格製片，埃文-貝爾導演並且主演的「香水」，終於要投入製作了，這無異於是一個天大的喜訊。不同於埃文-貝爾接拍「斷背山」時的質疑聲一片，這一次接拍「香水」這個連環殺手的作品，媒體反而是迫不及待地表達自己的期待。至於是期待一個經典還是一個毀滅，就各有所想了。
艾略特-卡特用了斯坦利-庫布里克的話作為標題進行了報道，「這是一個不可能完成的改編」。在這片文章中，艾略特-卡特並沒有直接針對埃文-貝爾，而是站在了一個「原著小說的狂熱愛好者」立場上，對電影改編表示了擔憂。「庫布里克曾經花了數年時間研究『香水』劇本，但終究還是放棄了，無論是小說中那個龐大的香味系統，還是主人公格雷諾耶在時代背景之下的轉變，都顯得太過宏大而不可思議了。埃文作為一名演員，取得了不少讓人驚嘆的成績，但是作為一名導演，僅僅三部作品的經歷，並不足以讓他肩負起這樣一個重任。這讓無數小說的愛好者們表示擔憂，也許，電影改編是否就繼續保存在夢想中就好。」
雖然艾略特-卡特把「香水」的原著書迷們拉進了自己的陣營，試圖借用這些忠實粉絲們的力量對埃文-貝爾發起衝擊，這種方式一般來說是屢試不爽的；但是這一次，艾略特-卡特卻似乎忽略了埃文-貝爾和「香水」之間的化學反應。
「香水」發表年份是1985年，小說的忠實讀者現在大多都已經過了三十歲，他們不是網絡聲討浪潮的主角，他們也不是會為了一部電影就破口大罵的年紀，他們更願意冷靜地發表自己的看法。而大部分讀者認為，如果「香水」真的要改編電影，也許埃文-貝爾真的是一個不錯的選擇。
法國著名的專業電影雜誌「電影手冊」的觀點，就代表了大部分忠實讀者的觀點，「對於獨立電影始終有著特殊喜好的貝爾，在角色的挖掘、故事的雕琢上，向我們展示了他成熟的一面，而心理學碩士的出身，也使得貝爾在對『香水』這樣一部擁有深刻內涵的小說解剖上，擁有讓人信服的水準。而聚斯金德筆下那個瀰漫著糜爛臭味的巴黎，在貝爾的手中會呈現出什麼樣的色彩，也讓人期待不已。這也許是2005年以來宣布開機的作品中，最值得期待的一部了。」
埃文-貝爾在獨立電影上展現出來的個性，還有他哈佛大學高材生的學歷背景，包括他一直以來的行事風格，都讓小說的書迷們對埃文-貝爾投以了信任票，認為這是伯納德-艾辛格再明智不過的選擇。根據雅虎、「臉書」兩個網站聯合運營的一項調查結果顯示，對埃文-貝爾版本「香水」表示期待的網友超過了七成，而參與投票的人數足足有五十萬人。在這之中，看過「香水」原著小說並且表示期待的，又占據了一半以上。這個數據也說明了，埃文-貝爾和「香水」改編的組合，還是受到了絕對優勢的期待。
而後，又有人找到了隱居依舊的原著作者派屈克-聚斯金德，詢問他對這個改編的看法。派屈克-聚斯金德脾氣依舊暴躁，只丟出了一句「我會到電影院去觀看的」，就把記者趕出來了。但是派屈克-聚斯金德的這句話，卻無異於是對埃文-貝爾的肯定，不管電影成品如何，至少現在來說，埃文-貝爾成為「香水」導演和主演的這個提案，是一馬平川的。
於是，「香水」迅速成為了2005年暑期檔中還未投入製作就受到無數矚目的電影當之無愧第一名。美國與德國、法國的跨國合作，這是十一工作室的首部歐美合作作品；埃文-貝爾同時兼任導演、演員，在製片和編劇的位置上也可以看到他的名
