2249 山谷風

氣就都沒有了,這一點,向南很像是年輕時候的譚淑珍。

    桌子的中間,放著一個單頭的煤氣灶,煤氣灶有一個長柄伸出來,點火和調節火苗大小的閥門,就在這個長柄上,煤氣灶的四周,用白鐵皮做了一個圓筒,這樣等會砂鍋坐在煤氣灶上,煤氣灶點著,也看不到明火。

    兩個中年婦女,拿過來一個不鏽鋼盆,一把不鏽鋼茶壺,和一個長方形的塑料籃子,籃子裡是他們一桌人的餐具。

    放下之後,其中一個人走了,另外一個問,哪個點菜乃?

    包天斌說他,接著,兩個人就用海南話嘰里咕嚕說了起來。

    向南用茶壺裡的熱水,開始在不鏽鋼盆里清洗他們的餐具,一一分發給各人。

    前面離開的那個婦女,端著一個托盤上來,托盤裡一隻不鏽鋼罐子裡是什錦醬,另外一隻罐子裡是蒜泥,還有一瓶海天醬油、一瓶瓊醬王的辣椒醬,一碗小青桔、一碗香菜末。

    大家各自開始調料,只有顧工坐在那裡不動,他說他要先看看上來的是什麼肉,再開始調。

    一個小伙子端著一個砂鍋上來,把砂鍋坐在了煤氣灶上,點著了煤氣灶,大家這個時候,才感覺到這桌子高低的合理性,桌子的這個高度,使得桌上擺了煤氣灶,煤氣灶上又坐上砂鍋,砂鍋還是在他們的視線以下,待會操作起來很方便。

    砂鍋里本來就是開水,清湯放了枸杞和當歸,沒一會就開了。

    兩個婦女,一個一手拿著一隻很大的不鏽鋼,放下,一盤是白切文昌雞,還有一盤是白切羊肉,另外一個,手裡拿著一塑料筐的蔬菜,生菜菠菜青菜都有,還有一隻不鏽鋼盆里,是一盆紅燒羊肉。

    包天斌招呼大家先吃先吃,這兩份羊肉和雞都是成品,直接可以吃的。

    白切的羊肉是帶皮的,顧工在自己的小碗裡倒了一點點醬油,夾了一塊羊肉蘸過醬油嘗嘗,羊肉一點膻味也沒有,羊肉已經酥爛,很美味,特別是那羊皮,有點脆,又有點韌性,吃上去口感又不像是豬蹄那樣軟滑,而是像加厚的魚皮。

    「這個羊肉不錯,和西北的羊肉,和湖羊肉又不一樣。」顧工說。


    「這裡賣的,都是海南本地的東山羊。」包天斌說,「你再嘗嘗這紅燒羊肉。」

    顧工夾了一塊嘗嘗,不停地點頭。

    接著上來的是兩大盆五香羊肉,這是用來打火鍋的,羊肉是半生的,已經醃製過,上面撒了一層五香粉,還有蔥段,包天斌先拿起一盆,整個一起倒入砂鍋里,蓋上了鍋蓋。

    菜還在不停地上,接著上來一盆羊雜,還有腐竹、蘿蔔等等,這些是羊肉吃完,繼續打火鍋用的。

    張晨問:「有沒有鴨腸?」

    「什麼鴨腸?」包天斌問。

    谷渦  「就是那種醃製好的鴨腸。」張晨說,包天斌搖了搖頭。

    劉立杆吃地一聲笑了起來,他看看張晨,問:「你吃的是憶苦飯?」

    張晨回嗆:「你不是?」

    兩個人都笑了起來,其他的人不知道他們在笑什麼,憶苦飯又是什麼梗,兩個人也沒有多說。

    砂鍋開了,鍋里的羊肉已經好吃了,大家開吃,羊肉又嫩又鮮,不一會,他們就把砂鍋里的撈完,包天斌倒進了第二盆。

    張向北沒有說,張晨也沒有問,吃上了羊肉,喝上了酒,劉立杆開始問張向北,問他有什麼打算。

    張向北告訴他,自己準備在這裡做牧場,還想在海城、杭城和上海開牛肉店,牛肉店裡,不僅賣自己養的牛肉,還會賣世界各地最好的牛肉,就是要讓顧客有個自由的選擇,他們可以選擇神戶和牛,也可以選擇澳洲肥牛,或者是我們自己養的牛。

    「那個是第二步,你先把牧場搞好再說,等你牧場的牛肉可以上市,最快也要一年半以後,酒店的事放在第二步考慮。」

    張晨沒有看著張向北,但話是和張向北說的:

    「你真的要開酒店,記住了,酒店的房子必須是自己的,酒店最大的開支,除了人工工資就是房租,酒店的變化太多,受外來因素的影響太大,酒店的房子是自己的,成本壓力沒那麼大,管酒店的才不會有那麼大的



  
眉師娘推薦:  撫劍吟嘯  何以方圓  說吧,秘密  茫茫黑夜漫遊  茫茫白晝漫遊  梅城  
隨機推薦:  武映三千道  星蓮世界之本源夢生  九龍霸帝訣  天唐錦繡  
『加入書籤,方便閱讀』

熱門推薦

搜"奔騰年代——向南向北"
360搜"奔騰年代——向南向北"
語言選擇