這都要拆遷了，其他的店，都在想著怎麼裁人，這「三堡大酒店」，不僅沒有裁人，還招了兩個新的服務員，招的時候，是吳老闆親自面試的，長得要好，酒量要好，最關鍵的是，要沒有男朋友。
人招到位以後，還要他自己親自培訓，其實也沒有培訓什麼，這兩個本來就在四季青當營業員，口齒伶俐得很，吳老闆只是把話和她們挑明了，她們要求的待遇，也談妥了，這就可以了。
兩個人第一天來上班，吳老闆就帶著她們，又去找了葛會計。
晚上再安排接待任務的時候，葛會計就和書記、主任說，今天我們換換口味。
這一換，就換到了「三堡大酒店」。
……
一連幾天，村委會的人都沒有來吃飯，慧娟的店裡，變得冷冷清清，除了有一桌兩桌的散客，那廚房的爐灶剛點燃，連爐膛都沒有燒熱，就要把火關了，有兩天，更是連一個客人都沒有，連爐子都沒有點開過。
慧娟和廚師兩個人你看看我，我看看你，還不知道出了什麼事，廚師每天把那些肉，拿出來化凍又放回去，最後都快壞了，兩個人只好自己吃了，再去買新的肉。
那水箱裡的魚和蝦，都養死了，沒辦法，也只有自己吃了。
吃了以後還是要養新的，總不能人家來了，你連什麼最基本的魚蝦都沒有吧？
慧娟每天醒來的時候，扳起手指數數，每天晚上睡下去的時候，扳起手指數數，人就睡不著了，現在每天是出去的錢，遠遠大於進來的錢，這還不算廚師的工資和房子的房租和水電。
店裡沒有客人，廚師在店裡待著也難受，覺得自己每天到店裡，是把自己變成了客人，還是那種不掏錢吃飯的客人，每天爐子打開，做的只是自己和慧娟的飯，吃飯的時候，看著桌上的魚肉和蝦，兩個人也只能悶著頭，一聲不吭地吃，那滋味，比受刑還難受。
慧娟坐在櫃檯里，愁眉苦臉的，廚師縮在廚房裡，也愁眉苦臉的，慧娟到了廚房，看到新買的肉又不新鮮了，水箱裡的魚蝦又快死了，無名火起，一把把水箱氧氣泵的電源插頭拔掉了，衝著水箱裡的魚蝦喊，你們去死！
這種時候，廚師覺得，自己在店裡連立足的地方都沒有了，他只能走了出去，走到外面街上。
過了一會，廚師臉灰灰地回來了，他看了看坐在櫃檯里，冷著臉的慧娟，走過去，小小心心地說：「他們去三堡大酒店了。」
慧娟就像被電觸到一般，哆嗦了一下，臉變得煞白，然後抬起頭來問：「你說什麼？」
「我看到他們，他們……就是村裡的那些人，他們去三堡大酒店了。」廚師說。
原來他們不是不吃飯，而是換了地方吃飯了，慧娟感到自己好像掉在了冰窟窿里，嘴上還硬著，「哼」了一聲：
「去就去，我還不稀罕，也懶得伺候！」
嘴上說著，心裡卻感到了委屈，眼淚忍不住滾落下來。
廚師連忙就走開了。
這是為什麼啊？慧娟想，自己已經很努力了，每天喝酒喝到了頭昏，他們的手在自己的腰裡和屁股上亂摸，自己也強忍著噁心，不像以前那樣躲開了，為什麼你們還不滿意啊？
你們到底還想要我幹什麼呀？
你們一個個，可都是比我爸爸年紀還大的人了。
第二天，快到吃晚飯的時候，慧娟走出了店門，遠遠地看著村委會那邊，她站了二十分鐘，看到了書記和主任、葛會計領著人出來，慧娟趕緊逃回了店裡，她擔心他們朝這裡走來，自己被他們看到。
過了一會，外面一點動靜也沒有，慧娟走了出去，外面哪裡有什麼人啊，屁也沒有，她再朝街那邊看看，看到他們正朝街那邊走去。
慧娟忍不住跟了過去，越跟越近，她看到他們到了三堡大酒店的門口，門口有兩個小姑娘，看到他們，就熱情地迎了過來，然後一起進了酒店。
原來廚師說的，都是真的。
慧娟灰著臉，渾渾噩噩地往回走，走到了自己的酒店，酒店裡空空蕩蕩的，一個客人也沒有，慧娟走進了櫃檯裡面坐下，呆呆地坐了一會，頭趴在自己的手臂上，一動不動，
