他有了新的想法。
「自然是分割開了,把適合燒烤的上裡脊肉用來燒烤,其他的部位按照其最適合的烹飪方式來處理。」
胖胖的廚師長擦著汗說道,他並不知道蘇生的用意的,只能老老實實的回答。
「分割開來烹飪?這樣多沒意思,這樣,你們把它收拾乾淨,烤全牛。」
蘇生大手一揮,下了命令,單獨烤牛肉,那就沒意思了。
「蘇,蘇代表,烤全牛的話,我們這裡沒人會啊,而且要烤熟一整隻牛,至少得要二十個小時。」
廚師長不敢看蘇生,低著頭說道,他沒有說謊,烤全牛這項技術可不是大白菜,而是最為頂尖的燒烤技術,反正他們廚房裡面,是沒有人會的。
「沒事,我會,而且也用不了這麼長的時間,三個小時就夠了,這樣,你們先把牛抬下去處理一下,清洗乾淨,然後再找個架子架起來,送到這裡面來,到時候我親自烤。」
蘇生也沒有為難他們,因為他們並沒有說錯,普通的方法烤全牛確實需要很長時間,二十小時都算是少的,蘇生曾經在義大利吃過一次烤全牛,製作方用了一天的時間,才完全考好,算上開始的準備時間,想要吃上這道菜,至少需要提前兩天預訂。
不過他蘇生是什麼人,說三個小時就能吃烤全牛,自然三個小時就能吃,不然的話,信口胡說,那豈不是打自己的臉,這種蠢事,他是不會做的。
「好,蘇代表你稍等,最多一個小時,我們就將處理好的牛送上來。」
廚師長雖然心中懷疑,卻不敢拒絕蘇生的要求,你有錢,你說什麼都對。
「好,還有等一下我寫一個單子,上面的東西你讓人去準備一下,等一下用得上。」