蘇小小掏腰包給車錢，老李頭沒要。
最近小蘇家可沒少往他們家送東西，錢氏的籃子從地里回來就沒空過，有自家種的菜，也有小蘇家送的餅子與肉。
雖說菜地讓蘇承霍霍了不少，可那些菜拉到集市也能賣，至多是賣相不佳，便宜幾個銅板罷了。
蘇小小給他的可不是這些菜錢能買到的。
最近家裡油水足，兒媳的懷相與氣色都好多了，穩婆說，這一胎一準又是個大胖小子！
「下次，下次再給！」
老李頭把銅板塞回蘇小小手裡，拉著牛車走了。
蘇小小笑了笑「那就多謝李大爺了。」
二人照舊去羅大壯的攤子供了貨，收了昨日的罈子與菜錢，隨後才往錦記的方向走去。
蘇二狗開口道「姐，早上的餅子真的是給我做的吧？」
蘇小小道「是啊，喜歡嗎？」
蘇二狗神采奕奕地說道「喜歡！比之前的點心都好吃！那它們叫什麼餅？」
蘇小小就道「二狗餅啊。」
蘇二狗一怔，不可置信地看向自家親姐「真、真真真的是二狗餅？」
「嗯。」蘇小小含笑點頭。
蘇二狗心潮澎湃「那、那我們可以賣二狗餅嗎？」
「只要你願意，當然可以。」蘇小小停下步子，鄭重地看著他，「另外，配方我不會賣出去。」
蘇二狗的心情被徹底治癒。
他今年只有十三，說起來不過是個半大孩子。
會為簡單的事情難過，也會為一個微不足道的回報而開懷。
他走在大街上，笑得像個小傻子。
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錦記。
廚房的師傅們按照孫掌柜帶回來的配方，做出了蘇小小的三樣點心。
眾人挨個試吃。
「好吃！」
「確實比咱們做的好。」
「原來咱們是把油酥的法子弄錯了，按她的配方來做，更油潤細膩。就是——」
「就是什麼？」孫掌柜問。
「差點兒意思。」一個廚子說。
大師傅沒吭聲。
在他看來，不是差點兒意思，是差許多意思。
「難道方子真的有問題？」孫掌柜忐忑地問，四十五兩銀子可不是一筆小數目啊，他若是買到假方子，責任就大了！
「方子沒錯。」大師傅說，以他的經驗，自然看得出對方沒在方子上做手腳。
是麵團發酵時間與火候上的不均勻導致的口感差異。
做任何事都是需要天賦的，有些人天生味覺敏銳，能嘗出一般人嘗不出來的味道。
他便是如此，因此他做起這一行來得心應手。
但顯然，那丫頭的天賦不比他差。
栗子糕與老婆餅做出來，與那丫頭賣的口感差異不算太大，多做多練，應當能彌補。
真正讓他皺眉的實則是最後一道點心——蛋黃酥。
蛋黃酥與小村姑賣的完全不一樣。
「這也是火候的問題？」孫掌柜問。
秦大師傅道「不是火候，是食材。」
孫掌柜道「咱們用的可是鎮上最新鮮、最上等的食材！」
錦記的缺點是貴，然而在食材上絕不馬虎。
「是不是蛋黃啊？」一個廚子說，「配方上寫的鹹蛋黃，咱們放了鹽，可口感依舊不大對。」
蘇小小賣的點心裡的蛋黃，口感沙沙的，流油咸香，他們的蛋黃無滋無味，寡淡乾柴。
大師傅沉吟片刻，說道「我在京城吃過一種鹹蛋，裡面的蛋黃就是這個口感。」
孫掌柜驚嚇不已「你的意思是……咱們得上京城去買？」
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