,胖胖熊搬的那個最重,結果裡面的貉子一掙,一下掉到地上,摔得裡面一陣慘叫。
這下把奇奇和葉紫也招出來:「胖叔叔,裡面裝得都是啥呀?」
「有貉子也有狐狸。」
「噢——白白它們又有伴嘍!」
「是別的村子要跟咱們合夥養,到時候把花臉和白白也借給他們用用。」胖子知道這事得先跟小丫頭說清楚。
奇奇眨眨大眼睛:「那以後還不還啊?」
胖子一個勁點頭:「當然得還,到時候花臉還得去南窪子看場子呢。」
奇奇這才眉開眼笑,上去解麻袋上面的繩子。很快裡面就鑽出來幾隻貉子,個個都比胖胖熊還胖出一圈,走路的時候一扭一扭,胖子有點懷疑,就它們這身板,怎麼能捉到老鼠呢。
幾隻貉子馬上就認準了奇奇,圍著她亂轉。等奇奇把所有的麻袋都解開,身邊就圍滿了,害得奇奇想邁步都不能。
「它們吃什麼啊?」葉紫蹲在外圍看熱鬧,嘴裡忍不住問道。
「貉子主要吃小昆蟲和耗子啥的,另外也吃野果子和糧食,隨便餵就成。」胖子也就知道個大概,說完就去找王三炮。
到家一問,王三炮和李強他們都上山了,胖子只好把幾隻換回來的梅花鹿送到車老闆子家,叫他處理一下,然後把有用的東西送到藥廠。
車老闆子把鹿尾巴斬下來,都扔給胖子,他知道胖子上回攢了幾個,都是豹子叼回來的,留著紅燒呢。
梅花鹿的尾巴沒有馬鹿的肥大,長度也就十多公分,尖上還長著白色的長毛。根據老藥子的說法「陽氣聚於角,陰氣聚於尾」,所以鹿尾也是滋補上品。比如說滿漢全席中就有蒸鹿尾這道菜,被稱為「味中奇」。
不過想要湊夠一盤鹿尾也不容易,胖子攢了這麼長時間,現在勉強算是夠用了。
跟車老闆子討教一番做法,胖子這才拎著鹿尾,樂顛顛回家了。院子裡面,那些貉子正在吃食呢,苞米麵和豆餅摻和在一起,放到開水裡面攪一下,還放了點鹽,這些傢伙大概是餓了,吃得也挺香。
只有那隻狐狸跟花臉混上了,所以能跟著啃凍魚,待遇明顯高出一截。
胖子進了屋,只見毛毛四肢著地迎上來,後背上趴著小老大,小臉抽巴依舊。可能跟人最相像的緣故,猴子的生長也極為緩慢。
「來,叫俺抱抱!」胖子拍拍巴掌,小老大吱溜鑽到毛毛肚皮底下,探出小腦瓜,水汪汪的大眼睛瞧著胖子。幾天不見,顯然是把胖爺爺給忘了!
毛毛還真是好樣的,把小傢伙從肚皮上拎下來,然後遞到胖子懷裡。胖子來個懷中抱月,抱著小老大在屋裡逛了兩圈:「告訴你啊,別亂撒尿,不然打你腚槌子!」
「胖叔叔,你趕緊還給毛毛吧,它一直在你後面跟著呢。」葉紫咯咯笑了兩聲,然後指著胖子後面說。
胖子把小老大遞給奇奇,然後去加工鹿尾。先用開水褪毛,收拾乾淨之後,越發顯得小了。還好都是野生梅花鹿的,相對來說比較肥壯。
燒制鹿尾,調料最講究,一個是要用葷油,另外鹿尾腥氣較大,所以應該多用一些辛辣的調料。古代講究的是「韭花酷辣同蔥薤,芥屑差辛類桂姜」,就是這個道理。
先把鹿尾打了一個水抄,然後鍋里放葷油,把蔥姜炸鍋,然後添湯,加入少量醬油,胡椒麵,整個的干辣椒,把鹿尾放到鍋里翻炒一會,小火慢燉。
最後大火收湯,盛到盤子裡面,色澤紅亮,香辣撲鼻。端到桌子上面,胖老頭和吳老頭都樂了:「這玩意還真是難得,趕緊嘗嘗。」
等到胖子洗完手上桌,盤子都空了,只見老老小小一人夾著一個在那啃呢。胖子抓抓腦袋:「敢情俺白忙活了!」
「真香啊,皮酥肉爛香味足,胖叔叔,你怎麼不多弄幾個!」奇奇還故意饞胖子。
胖子轉過身,從窗台上抄起一把鐮刀頭:「俺這就上鹿場,給你割百八十個回來!」
「胖哥別的,能不給你留了!」小花老師從身後端過來一個大碗,裡面還有三根。
「呵呵,這玩意是俺做的,心裡當然有數。」胖子給大辮子和小花一人分了一個,