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肖揚的右手不停地轉動，就好像不是人類的手。
更像是馬達強勁的電動攪拌機一般。
碗中蛋液，從開始透明的淡黃色逐漸偏白，又慢慢地出現了細密的白色泡沫。
然後又逐漸變成了固體般的狀態！！
如同奶油狀的質地。
大傢伙都震驚了。
???
！！！
直播間的彈幕已經炸裂。
——「臥槽！！無情！！這TM是手？？」
——「手動打發蛋清？！牛逼！！！」
——「我是做烘焙的，看到這一段我徹底服了。從來沒見過有誰能手打蛋白，手打奶油的，都是機器打，就算機器也要轉動個十幾分鐘呀。怎麼感覺肖揚的速度怎麼比機器還快呀？」
——「這個我知道！！有一次我給孩子做糕點吃，當時家裡沒有電動打蛋器，就嘗試自己用手打。你們猜怎麼著？？嘿，整整打了20分鐘，手臂不光斷了，手掌還打起了水泡，但是蛋清，嘿嘿，它還是蛋清！！一點變化都沒有！！」
——「要不是直播，我肯定不相信有人能手動打發蛋泡糊。」
肖揚的這個舉動，不光圍觀人，和直播間的觀眾愣了。
連兩個東北大廚都看愣了。
現在根本都不會有人徒手打蛋泡糊，或者奶油。
都是用機器。
甚至遇到質量一般的機器。
蛋泡糊還沒成型，機器就過熱歇火，要冷卻一陣才能繼續使用。
肖揚卻徒手，
一口作氣，就能將一大碗蛋清打成型！！
著實令人稱嘆。
兩個大廚大聲感嘆道：「厲害呀！」
「厲害！！」
」我都好久沒見到有人手打蛋泡糊了。「
「現在的人都為了省事，全是用機器打。」
「這個不光有打發技巧，還要有一把力氣，現在的年輕人可吃不了這苦。」
肖揚笑道：「誰喜歡吃苦。」
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「我這裡不是沒機器嗎？？」
說著，肖揚將筷子往打發好的蛋泡糊里一丟。
兩根筷子直愣愣地矗立著。
成型！！
打發到這個樣子，說明這個蛋泡糊已經打到位了。
用時10分鐘！！
這甚至比機器打發蛋泡糊用時還快。
接著，
肖揚在打發成型的蛋泡糊中添加了一些麵粉，和土豆粉。
一雙筷子再次地攪動起來，
蛋泡糊越來越亮，越來越白。
真如雪一般白淨。
看到這裡。
大家雖然不明白肖揚要怎麼做這道菜。
但是心中已經越來越相信，肖揚真能復刻出「油炸冰溜子」這道菜一般。
此時。
其他三個爸爸也在埋頭苦幹。
菜已經下鍋炒起來。
肖揚則對著大家喊了一聲。
「好了。準備工作做完，最後一步，下鍋油炸冰溜子。」
最後一步，
也是最關鍵的一步。
成敗再此一舉了。
肖揚先前做的一切前續工作，雖然很厲害。
但是大家還是隱隱擔心，最後將冰塊放進熱油鍋中。
第268章 肖揚的手是鐵手？徒手打發蛋泡糊
