己做早餐。
只是略微思考,他決定只是簡單吃碗麵,再配個普通回鍋肉算了。
賽琳娜對面的興趣一直不大,偶爾就吃點義大利麵。
青椒回鍋肉這種特色川菜,同樣也沒get到她的味蕾,路克懶得單獨做。
今天他自己一個人,晚上還要吃大餐,終於想起久違的麵條和回鍋肉。
在冰箱裡找了找,翻出了一盒凍鮮蝦、阿拉斯加帝王蟹的大鉗子、一大塊五花肉、兩根雞腿,這是主要食材。
然後配菜則是青椒、香菇、黃瓜、番茄、洋蔥、小青菜。
五花肉切得大片而薄,不用太多底油,只須將它自身的油煸出來,再放入青椒爆炒起鍋,青椒回鍋肉就做好了。
這道經典川菜可以說有無數種做法,配料更是五花八門,但真正的精髓是在幾個細節,以及火候掌控。
同樣的材料,大廚和普通廚藝愛好者炒出來的味道完全兩碼事。
路克這一盤,只就比四川的蒼蠅館子做得好那麼一點,給自己解饞罷了。
然後蝦、蟹分別下油鍋,炸熟後呈現出漂亮的紅色,撈起備用。
雞腿煮熟撕成細條,同樣備用。
兩斤冷凍麵條下進沸騰的開水鍋時,他再將蔬菜切丁,倒油炒香蒜末,將切好的番茄、洋蔥、香菇倒進去翻炒,略微收汁後關火備用。
這時麵條也差不多煮好,撈起來用涼水過一下,放在濾網裡瀝乾,全部倒入一個面盆里。
將紅彤彤的蝦、去殼的白嫩嫩蟹肉、雞肉條、黃瓜片、小青菜在面上擺出漂亮的造型,再把炒好的番茄洋蔥香菇汁料倒上去。
簡簡單單一碗麵,普普通通回鍋肉。
一頓速食早餐,就此大功告成!
對麵條無感的賽琳娜不在,無底洞級別的某狗頭也不在,路克可以慢慢享受這頓簡單的早餐。
突然,他想到了什麼似的,從邊上拿出個檸檬切開,將檸檬汁均勻地擠在面碗上的蝦蟹上。
只見這一碗麵,大部分是漂亮的紅色,點綴著點片綠色素材。
邊上那盤迴鍋肉則是綠色的青椒,配上略微的焦黃肉片。
兩者剛好形成色彩上的對應和互補,完美!