了想要離開的話，之後第二天一早，留下了一封信之後，他就悄然離去了，讓前來叫他起床的小當家悵然若失，心中發誓，一定要成為像他的媽媽和凌陽這樣的廚師。
凌陽並不知道小當家的決心，如果知道的話，那麼凌陽肯定會告誡小當家千萬不要像他，為什麼？因為凌陽可是要去黑暗料理界的人啊，在這個世界，黑暗料理界的代表的都是壞人，是中華料理界是必要拔出的組織，而小當家可是將來中華料理界對抗黑暗料理界的新星啊，世上最年輕的特級廚師。
凌陽在離開了菊下樓之後繼續在四.川一帶晃悠，川菜有很多種，凌陽在這一帶晃悠就是想要尋找，那些已經在後世消失的川菜，想要學習他們，還別說，真給他找到了兩種，在四.川又呆了一段時間之後凌陽就離開了，雖然他的時間很多，但是也不能在一個地方晃悠不是。
天下有那麼多的名菜，名廚，總該是要去看看的，而且天下八大菜系，他才學了一些川菜，還有很多的菜沒有學呢，算起來時間也是很緊迫的了，天下八大菜系分為魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。
每個菜系都有自己不同的特點和烹調手法，魯菜的咸、鮮；川菜的麻辣；蘇菜的甜、黃酒味；粵菜的原汁、原味、鮮、清淡；閩菜的鹹甜（南部）、香辣（北部）；浙菜的鮮、葷油味、黃酒味、甜；湘菜的辣、臘；徽菜的醬香味濃等等。
