師傅,不知道我的麻婆豆腐怎麼樣?」凌陽看著微笑的阿貝師傅有些忐忑的問道。
「嗯,很不錯,你的麻婆豆腐很棒,麻婆豆腐基本的:色、香、麻,辣、燙,都很完美,最難得的是你對於麻辣味的研究十分的透徹,在這盤麻婆豆腐之中,不僅體現出了這種極致的辣味,而且也沒有絲毫破壞麻婆豆腐本身的味道,更重要的是,裡面還有一種鮮味,這鮮味也配合的十分出色。」阿貝師傅看著凌陽毫不吝嗇的誇獎道。
「那麼,還請阿貝師傅您指點。」凌陽對著阿貝師傅抱拳說道。
「好,不過你要我指點你什麼?」阿貝師傅看著凌陽問道。
「我問過及第大廚了,我的廚藝已經達到了現在這個境界的巔峰,我想要突破下一個境界,也就是發光料理的層次,可是不管我怎麼做就是做不出發光料理來。」凌陽看著阿貝師傅說道。
「這樣啊,那我明白了,其實你並不是做不出來,而是你的心限制了你,你並沒有把握住料理真正要帶給人們的是什麼,你的料理很美味,已經達到了味道的巔峰,不過因為你的心中缺少了一種東西,因此你才遲遲不能突破到下一個境界。」阿貝師傅不愧是超越特級廚師的存在,她對於凌陽的問題也是一眼就看透了。
第一百五十五章阿貝師傅