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【056】面煎青椒

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    林依然明淨眸子睜大,很意外與驚奇的看著他,但很快就似是想到了什麼,露出謹慎的表情,小心翼翼地問道:「能吃嗎?」

    「開玩笑。」

    張揚信心滿滿地道,「我廚藝比我媽都不差,只是我平常懶得做而已,你家廚房在哪?我給你露一手,就當交學費了。」

    他站起身來,林依然還坐那不動,很狐疑地看著他,「真要做啊?」

    「那當然。」

    林依然這才起身,將信將疑地帶著他下樓,到一樓廚房,張揚瞅了瞅,畢竟是經常做飯的,一應用品齊全不說,廚房比自己臥室都大。

    林依然打開保鮮櫃瞅了瞅,張揚也湊了過來,見裡面空蕩蕩的,只剩兩個青椒,再打開旁邊冰箱,同樣空蕩蕩的,只剩下一個雞蛋。

    林依然轉頭看著張揚,表情很無辜地解釋道:「孔姨不在,沒人買菜……」

    張揚笑道:「還挺押韻。」

    林依然忍俊不禁地笑起來,「好啦,叫外賣好了,我媽媽跟孔姨都不在的時候,我爸經常跟我一塊叫外賣,很快的,味道也好。」

    「行吧,那你叫倆菜,我再做一個。」

    「啊?」

    林依然看著他,表情質疑而又嫌棄,「你還做啊?」

    她轉頭瞅了瞅冰箱,再瞅瞅保險柜,「做什麼?青椒炒雞蛋?」

    「倆青椒一個蛋怎麼炒?」

    張揚擺擺手,「你放心就行,保管好吃,不跟你露一手,你都不知道什麼叫做新世紀好男……學生,水管燈泡都能換,電腦手機都會選,進得了廚房上得了床……咳,那個你吃米飯還是饅頭?」

    某個不該說的字只吐出半個音就被他收了回去,林依然並未聽清,也沒在意他的閒扯,道:「我都可以。」

    「那米飯吧,你讓餐廳送來好了,免得麻煩。」

    「你有忌口的東西嗎?」

    「不吃蔥、姜、蒜和香菜。」

    「那你乾脆吃白米飯好了。」

    「其實我不挑食,客隨主便就行。」

    「一份燒茄子,一份煎牛肋,然後再要一份番茄金針菇冬瓜湯,可以嗎?」

    「你是不是忘了我這裡還有個菜呢?」

    「我沒忘啊。」

    林依然朝他甜甜一笑,補充道:「就是不敢報什麼希望。」

    「不蒸饅頭爭口氣,我今天非得給你露一手。」

    張揚把青椒去梗去籽,開始清洗,「你點倆就行。」

    林依然也不堅持,「嗯……」地沉吟一下,道:「那我把冬瓜湯去掉,你應該不愛喝,然後把煎牛肋換成燉牛肉,怎麼樣?」

    「可以,大概多久送到?」

    「我問一下。」

    林依然就在廚房門前站著,撥通電話,「喂,你好……嗯,是我……一份燉牛肉,一份燒茄子,多久能送來啊?好的,謝謝你啦。」


    她掛掉電話,對張揚道:「他們說牛肉要燉久一點,大概四十分鐘左右。」

    「那不急,慢慢弄。」

    張揚一邊洗青椒,一邊問道:「你連地址都沒跟人說啊?」

    「接電話的人知道。」

    「經常叫外賣?」

    />?「也不是經常,偶爾吧,不過那個餐廳的人應該把我電話存下來了,知道是我。」

    兩人有一搭沒一搭的閒聊,林依然看著張揚把青椒去籽清洗乾淨,然後一刀一刀切成細細的絲,驚嘆道:「你真會做飯啊?」

    「那是,看我這刀工就知道……」

    張揚畢竟不經常做菜,還談不上刀工,但他有意顯擺,切得認真,也就比往常更加齊整,「我不是跟你說過嘛,有時候我爸媽都忙著補課,都是我給張微做吃的。」

    「我記得啊,但是我以為你就是會下下麵條煮點粥稀飯啦什麼的,沒想到你還會炒菜……你到底要做什麼?」

    「等下就知道了。」

    張揚把青椒切碎,然後放到盆里,加鹽拌勻,兩人又翻箱倒櫃地找到麵粉,張揚舀了大半勺,一手慢慢往盆里倒,一手攪拌。

    林依然跟個好奇寶寶似地,探身身子瞧著,問:「是要煎餅嗎?」

    「煎餅那是早餐,不是菜。」

    張揚見她求知慾爆棚的模樣,笑道:「你幫我往裡面倒,每次倒一點。」

    「好。」

    林依然伸手接過來,兩隻手端著,看著他攪拌的差不多了,就抖一抖,灑一點進去,看著青椒碎粒逐漸被麵粉裹住,表情雀躍,眸子晶晶閃亮,興奮而歡喜的模樣可愛又可笑。

    張揚無奈道:「這是做飯呢,你嚴肅點成不?」

    林依然鼓著腮幫橫他一眼,「哦……」了一聲,見潔白的麵粉在攪拌中消失,就抖一下,抖一下,再抖一下。

    「行了行了。」

    見每粒青椒都被裹住,張揚制止了她要繼續抖麵粉的動作,讓她把麵粉放回去,然後把唯一的一顆雞蛋打碎放進去,繼續攪拌均勻,然後放一邊。

    打開天然氣,燒熱鍋之後放菜油,再把攪拌好的麵糊倒進去,在滋滋滋的響聲中翻炒起來,因為是小火,所以過了好一會兒才有香氣散發出來。

    林依然對兩個青椒能炒出什麼菜並不報什麼希望,所以聞到香氣的時候格外驚喜,還嗅了一嗅,驚嘆道:「好神奇啊,為什麼麵糊和青椒在一塊炒會這麼香?」

    「這叫煎,不叫炒。」

    「都一樣。」

    「要是一樣的話,為什麼要創造出來兩個不同的字呢?」

    林依然氣呼呼地瞪他一眼,「討厭!」

    張揚一邊小心地繼續翻炒,一邊笑道:「這可是我看家的手藝,輕易不外露,連我爸媽都沒吃過幾次。」

    「那還是我的榮幸啦?」

    「那當然。」

    隨著翻炒,原本摻雜了雞蛋的麵粉逐漸透出金黃色,襯著翠綠的青椒格外喜人,張揚用鏟子盛出一小塊,吹了吹,遞到林依然面前道:「嘗一下,可以的話就出鍋了。」

    林依然猶豫了一下,還是小心地伸出食指和拇指,小心地捏住。

    青椒在絕大多數情況下都只是佐料,所以當以它為主料,佐以雞蛋和麵粉竟然會散發出這樣的誘人香氣時,就給人以巨大的驚喜感。

    林依然懷著期待輕輕咬了一口,外脆里香,她嚼了幾下,咽入腹中,忙不迭地朝張揚點頭,「嗯嗯」地道:「熟了熟了



  
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