出去了，看起來就像是沒有加調料包的泡麵一樣……除了其中的麵條，是看起來呈現出淡淡的黃色的龍鬚麵之外，沒有任何亮點。
葉開端著兩碗面，走了出去，徑直走向了夜斗的那一桌，把兩碗面放了下去，笑道：「請慢用吧。」
「多謝款待！」夜斗開心的行了個禮，然後大喊道：「我開動了！」
「抱歉，失禮了。」女子對葉開行了一禮道：「在下伴音，我家的主人太不靠譜，讓您費心了。」
「沒關係沒關係，這是真性情。」葉開笑道。
夜斗這麼開心，他的心情也跟著好了不少，畢竟開心是會傳染的。
夜斗用筷子挑起了一縷龍鬚麵，不過通過筷子，瞬間就感覺到了不對！
「這面……」
似乎有種彈性異常的好的感覺！
夜斗不敢置信的嘗了一口，露出震驚的神色……
「明、明明是最細的龍鬚麵，而且還是沒有水的面……怎麼可能……」夜斗感覺到了，一根根蝦須粗細的龍鬚麵，居然在被咬斷的時候，彈打在自己的牙齒上！
「如此勁道的口感，你是怎麼做到的？」夜斗盯著葉開道。
「在某個古老的國家的甘肅，有一個叫蘭州的地方，那裡的拉麵非常有名……與注重湯料、配菜的日式拉麵不同，那裡的拉麵更加著重於對麵條本身的發展，而蘭州拉麵的特點，就是會在面中加入鹼水。」葉開有些感慨的道。
「鹼水？」夜斗一副有聽沒有懂的樣子。
面這種東西，讓他吃可以，讓他品評就不會了。
「沒錯，鹼水的主要成分是碳酸鈉，而小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，在加熱後取清液的話，成分與鹼水相近。」葉開笑道。
有人喜歡他的料理，他也很開心。
這是「中華一番」中，特級廚師考核的時候，小當家做出的料理！
沒有任何花哨的配料，看起來就是一碗清湯麵。雖然看起來是清湯麵，不過實際上卻是最基礎的蔥、姜、蒜，還有動物性脂肪油，調和成的基礎湯料。
第441章 夜斗
