將在場的四道料理給完全的籠罩。
熱氣飄散的湯鍋,周圍一圈都是擺好的仙凰翅肉。
一部分可以直接涮著吃,而另一部分還可以蒸著吃,一樣的食材兩種不同的吃法,也是在趙扶餘的手下才能有這麼多花樣。
靜電鵬爪作為涼菜,也是吸引了不少人的眼球,剛剛才出爐的辣子鵬腿丁同樣是火辣撲鼻。
眾人都有些迫不及待的伸出了快子,也就是在同時間,一道道異像蕩漾開來,就在食物送入嘴裡的一霎,所有人都已經感受到了什麼叫做料理技藝已經近道。
這種近道不是近乎於尋常道則,而是已經類似於大道了。
本身便是道的延續和發展,這才是趙扶餘料理之道精髓的所在。
他不是開創道,而是道的衍生,發展,正是符合人道潮流,以及紅塵大道光景的手段。
入口之時,濃郁的香氣蕩漾開來,不管是品嘗到哪一道菜的食客,都只感覺自己的靈魂好像被抽離,然後進入了一個個光怪陸離的世界當中。
食客們開始享用美味,趙扶餘也沒有停下來腳步的意思,最後剩下的黃金獅子頭被他專門留下的臉包括拱嘴的肉,還有腦花,以及舌頭部位最柔嫩的部位。
腦花被他挑掉了多餘的血絲以後,剩下的就是濃白的部位,簡單的清洗後,加入高湯就放入了烤箱當中,緊接著炒了一個泡椒味道的醬料。
等腦花烤到一半的時候,再將泡椒醬料再抹上去,然後又簡單的調味過後,繼續悶烤。
臉肉和拱嘴部位則是需要首先鹵過以後,再進行煸炒製作一個回鍋肉,之前製作的滷水還有很多,倒是也不用再重新製作滷水了。
只不過到底是新的料理,趙扶餘又專門炒了一個甜麵醬和黃豆醬混合的醬料底,來改變滷汁的味道,就將那臉肉和拱嘴部位一齊滷製了起來。
至於舌頭的部分其實反而還要多花點心思。
去掉了外層的舌苔老皮後,趙扶餘就將這些柔嫩的中間段切成了薄片
第一百五十章 煎煮炒炸3