老人雖然也有些不信馬素芹的話，但是又考慮到前幾道菜的水準，有些遲疑的將湯盅蓋子打開，一陣清香之氣散開，讓人精神一振，不由眉頭鬆了幾分，是這味道，而且比之自己年輕時所品嘗過還要稍勝三分。筆硯閣 www.biyange.com
老人再將目光看向了湯盅之中，湯醇澹素雅，清澈見底；菜色澤嫩綠，形態艷麗，見之頓覺清鮮明快；嗅之雅香撲鼻；不由暗暗稱奇，難道真的有人可以用大火煨制一小時就做出完美的開水白菜，這簡直是聞所未聞的奇事！
老人用湯羹舀了幾勺雞湯，看著小碗中透徹清冽的雞湯，呈開水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾，點點頭，然後低下頭飲了一口，又用快子將那猶如翡翠一般青綠的白菜夾了一片，放入口中，細細品味，甘甜清香，回味悠長，口齒頓覺清爽香甜，無上的享受。
「湯醇澹素雅，清澈見底；菜色澤嫩綠，形態艷麗，見之頓覺清鮮明快；嗅之雅香撲鼻；食之柔嫩化渣，鮮香異常。」
老人將手中的湯汁一飲而盡，放下了湯碗，不可思議的看著湯盅里的開水白菜，感嘆道。
「極繁和極簡相互融合，廚藝已達化境，再加上用大火煨制，節省了三個小時的時間，簡直是不可思議！」
「你們一品菜館最擅長不愧是川菜，這道開水白菜，乃是菜中極品，將川菜師傅的制湯功夫體現的淋漓盡致，更是體現出了川菜清鮮醇濃，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味的特點，這位做菜師傅最初應該是學得川菜吧，可以稱得上是川菜集大成者，已經達到廚藝宗師境界！」
老人感嘆的環顧四周，將一品菜館的環境盡收眼底，再次說道。
「沒想到在這等簡陋的小菜館裡，居然還隱藏了這麼一位廚藝達到宗師境界的高人，簡直是匪夷所思！」
馬素芹盯著老人清癯的臉龐，不由欽佩，她作為馬華的妻子，自然知道馬華師承傻柱，最擅長的就是川菜和譚家菜，這位老人品嘗了這道開水白菜，就知曉了馬華最初學得就是川菜，的確是個美食行家，不由笑道。
「這位老先生，你說的不錯，外子最擅長的就是譚家菜和川菜，是正經拜過師的，傳承有序，其他的幾大菜系，卻是他後來自己研究的！」
老人聽到這話，頓時一驚，眼中透著驚色，看著艷麗的馬素芹，最多也就三十出頭的年紀，不敢置信的問道。
「怎麼可能？老闆娘，冒昧問一句不知，你丈夫如今年歲幾何啊？」
馬素芹微微一笑，燦爛明媚，臉上帶著一絲幸福之色，輕聲道。
「他比我小四歲，剛過而立之年！」
老人倒吸一口涼氣，有些激動，身軀微微顫抖，不敢相信自己所聽到的答桉，用手掏了掏耳朵，不敢確定的問道。
「你是說，做出這幾道菜的大師，乃是一位三十左右的年輕人？」
馬素芹點點頭，一臉的驕傲，笑容燦爛無比，讓老人心中稍稍平靜了幾分，感嘆道。
「天賦異稟，如此年紀居然有著如此廚藝，真是了不起啊，了不起！」
老人驚嘆連連，周圍的圍觀的食客，也是一臉的驚嘆，他們也沒有想到這一品菜館的大廚如此年輕，簡直匪夷所思。
「不知可否將這位大師請出來，讓我見一見！」
馬素芹看了一眼老人，今晚的事情多虧這位老先生了，倒是不好拒絕，點點頭，溫聲說道。
「我去後廚說一聲，他不太喜歡和人打交道，也不知道他願不願意出來？」
老人點點頭，表示理解，在他的想像中，這等年紀就達到了廚藝至境之人，必然是木訥，不善言談，全部心思都用在了鑽研廚藝上，所以才能有這等成就，脾氣古怪一些也是在正常的。
馬素芹轉身去了後廚，準備和馬華說一聲，詢問一下他的意見。
老人這才看向了一旁失魂落魄的王力，有些同情的說道。
「這道開水白菜比我年輕時候吃到的還要美味三分，完美無缺，無上妙品！」
王力眼中透著一絲絕望，這怎麼可能，會不會是這位老先生偏袒一品菜館，不信邪的品嘗起了開水
