21.香辣乾鍋小章魚

是!反正我沒洗,有的洗了,說什麼會有不良後果,我一點事也沒有。」

    &實,我比較在意的是,那爬蟲真的好吃嗎?至於要搶的地步?」

    「……呃烤熟了很香,味道非常美妙啊,比主播做的還香,口感一級棒,肉質肥嫩,可惜沒啥味道,可能是沒放調料吧。至於為什麼搶,說出來可能嚇到你們,那爬蟲烤熟實在太香了,我們都多少年沒吃食物了,眼饞啊,口水嘩啦的,一個個眼睛都變了,你看到別人吃,就不想吃?」

    「……然後你們上了星際新聞,順便給主播打了個廣告?」

    「……嗯是啊。」

    &上可以看看你錄製的視頻嗎?我想知道你們到底吃了沒?」

    「……我也想知道。」

    看到在線人數暴增的前因後果,柯小航也是鬆了一口氣,沒出事就好。

    和直播間的觀眾聊了幾句,柯小航準備做上午買的小章魚。

    章魚這玩意柯小航還沒吃過,觸手多,滑溜溜的,還特別腥,有的人喜歡原汁原味,清蒸水煮,甚至是涼拌生吃,柯小航覺得他們一家沒那個膽量,還是吃尋常口味。

    柯小航上午就想好了,做乾鍋小章魚,味道重一點,壓下腥味。

    小章魚觸手都給剪掉,可怕的腦袋沒要,三隻小章魚處理完畢也就一小碗,經過一下午的醃製,加水洗後瀝乾水。

    熱鍋倒油,等油燒開把剪切一小段一小段的章魚放進鍋里油炸,小火慢慢的炸,來回翻滾,炸的酥黃酥黃的,別看這些章魚觸手生的時候很腥,可高溫油炸後,還挺香的,有些像燒烤攤上的烤魷魚。


    小章魚炸好後,通體是脆脆的黃色,色澤油量,一截截的有點像上午吃的年糕,因為剛出鍋,脆黃的表面還滋滋的冒著小油花,香氣噗噗的往外冒,香的令人忍不住想要嘗嘗。

    鍋內留油,放入切好的洋蔥,蔥姜蒜,干紅辣椒,芹菜翻炒半熟後把炸熟的小章魚倒入鍋里,加入一點點糖調味,一勺子香辣醬,適量的鹽,生抽,翻炒均勻,待入味好出鍋前撒上白芝麻,一點孜然,一點酥脆的黃豌豆,即可裝盤了。

    香辣乾鍋小章魚做好了,把鍋洗乾淨,做了一個疙瘩面。

    疙瘩面很好做,水煮好,把調成糊糊的面用勺子挖出來,放進鍋內,黏糊糊里打了一點雞蛋裡面,待煮開兩三分鐘,麵疙瘩就煮好了。

    簡單的弄了一個涼拌黃瓜,晚餐就弄好了。

    喝著帶著麵糊糊的麵疙瘩,再來一口香辣乾鍋小章魚,甚是享受。

    小章魚一點都看不出原來猙獰的一面,此刻都化作了無上的美味,這就是食物的魅力,有著化腐朽為神奇的力量。每一截章魚觸手炸的酥酥的,脆脆的,外皮微微帶著焦焦的,那是表皮被炸干,吃起來脆口,略帶彈牙,配上香辣醬,增加香氣的孜然白芝麻,一碰舌尖,先是咬到酥脆的外皮,輕輕的咔嚓聲,脆的悅耳,再往下是嫩嫩的鮮美肥厚的肉質,兩者之間不同的味覺口感上的享受,瞬間就被它外脆里嫩的肉質驚艷的想要發出尖叫聲。

    在地球上,有很多外表猙獰又醜陋的食材,可在廚子的一雙手之下,大自然饋贈的各種調料的搭配,它們往往有著驚人的美味。

    章魚的肉質原本就和其他的肉不同,它沒有肥肉,渾身每一處都是柔韌靈活的,它不但肉質鮮嫩,還極為爽彈,勁道有無,吃起來特別有嚼勁。

    酥黃脆口,麻辣香鍋,搭配漸變紫色的嫩白的洋蔥,碧綠色的芹菜稈,火紅色的干辣椒,雪花似的蔥白,翡翠的蔥段,以及粒粒細鑽的芝麻,光是這視覺上,留給這麻辣香鍋增添了不少魅力。

    涼拌黃瓜清淡,爽口解膩,為重口味的香辣乾鍋緩解了不少油膩。

    再來一口香噴噴的,軟乎乎的麵疙瘩面,主食清淡且不失本色,輕重搭配,這一盤子香辣小章魚不知不覺就吃完了,連同裡面的配菜也吃的乾乾淨淨的。

    吃完後,柯小航發現章魚也沒有想像中的難吃,相反,味道還不錯。

    柯家人吃完後還圍著小方桌聊了一會天,至於直播間的觀眾們,他們上午還嫌棄的要命,一副天要亡我,崩潰到生無可戀的地步,晚上早就把上午的信誓旦旦拋飛腦後,一個個比誰都吃的歡。

    &挺好吃啊,才



  
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