534 卡在刀功上

原因;路天明看似謙和,其實比石不語更為清高孤傲,就算認同周棟也不會輕易投入他手下,畢竟是當世神廚,哪裡是說收服就能夠收服的?」

    古亞楠坐了一會兒便感覺渾身不自在,這些人聊的事情她完全聽不懂、自然也插不上嘴,乾脆起身告辭,約定了三天後再來。

    蔡倫造紙法比起現代造紙廠的工業更為繁瑣,大概就要分為剪切、漚煮、打漿、懸浮、抄造、定型乾燥等等,

    最初蔡倫研究造紙術的時候,原料除了樹皮、麻縷外,還要用到破布、爛魚網甚至是製作絲綿時遺留的殘絮等等......而這些原材料自然統統被路天明拋棄了,『食紙』是入口的東西,不僅要保證口味,更要絕對無毒,所以能夠使用的材料只有春筍。

    準確說,是晾曬程度不一的春筍,其中甚至還包括了一直在保鮮狀態下的嫩筍。

    「凡要成紙,一定要有紙漿和纖維組織,

    漿可以保證紙張的柔韌性,而纖維組織就是紙的骨架,缺一無法成紙。

    這種『春筍紙』最難的就是只能夠使用山泉水和春筍來製作,最多也只能添加一定量的糯米粉在裡面。」

    路天明看了一眼如期趕來的古亞楠,拿起一根晾曬了足有三天的春筍道:「周老弟請看,這根春筍晾曬三天後,已經凸顯出其中的纖維組織,粗細程度好像人的毛細血管一樣,而我們卻要將其剝離出來......」


    「還有這些晾曬了一天、兩天,和完全沒有經過晾曬的春筍,它們則可以直接入鍋漚煮,等到竹漿被慢慢煮出的時候,我會在合適時加入糯米粉,然後迅速打漿,

    不過這些都只是準備工作,究竟能不能製作成功,那就全要看老弟的刀功了。」

    路天明笑道:「我可是聽說周老弟一手鳳舞九天,連老武宮都被你深深折服,並因此要拜你為師呢?這樣的刀功我等可是自愧不如啊。」

    這些天與周棟交流廚藝,越是深入路天明就越是感嘆周棟的廚藝精深如大海汪洋,如果說先前他還像當初的石不語一樣有所懷疑,如今他已經是十分認可周棟的神廚身份,所以變成了周棟叫他前輩,他叫周棟老弟,稱呼亂得可以。

    站在旁邊的武宮正田立即跟了一句:「路桑你完全可以放心,周師的刀功一定沒有問題,成功大大滴!」

    周棟苦笑道:「路前輩你們先別誇我,您也得說說我究竟要怎麼做才是啊?」

    「要絕對的快速,而且你只有一次機會!」

    路天明笑道:「如果失敗了,我們還得重新購買春筍不說,恐怕又要等上幾天了。

    不瞞老弟你說,我在這一步上失敗了足足有上百次,已經完全沒有了信心,

    老石頭他們幾個的刀功跟我也只是在伯仲之間,估計上去也是白給,本以為這『春筍紙』是卡在刀功一項,再也無法復原了,是老弟你的出現讓我看到了希望......」



534 卡在刀功上  
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