發問了。
「在廚房裡，你去廚房裡把那一盆蟹子端過來給記者看看」大叔跟他老伴說。
很快，這位大媽就端了一盆子螃蟹走了進來。只見，一盆紅紅的熟透了的螃蟹裡面，有一隻青色的活蟹在張牙舞爪，沿著盆壁轉著圈。
「大叔，您確定您把它放進鍋里了？」我很不相信這個事實，因為這隻螃蟹看上去十分鮮活，似乎剛才水裡撈出來的樣子。
「今天上午俺兩人沒事，這不就一塊上海邊摸蟹子玩，摸了半天摸了這一盆。孫子沒在家，回來扔了吧可惜，我就尋思快煮了吧」大叔笑呵呵地說，「一起倒鍋里的」。
「兩位同志，你們吃吧，真鮮」大媽把那隻活蟹子撿出來，扔進一個塑料桶里，把那一盆煮熟的螃蟹推到了我們面前。
看著這誘人的紅色，聞著撲鼻的香氣，我咽了一口口水。曉拂不客氣地拿起一隻：「那我就不客氣了啊」
「吃吧吃吧」大叔的臉上露出了樸實的笑。
這種螃蟹口感並不怎麼樣，我吃了兩隻就感覺索然無味，曉拂則一口氣吃了七八隻，扔了一大堆的蟹子殼。
「鬼蟹，真見鬼了，這個怎麼煮不死呢」大叔摸摸自己的後腦勺。
此時，我內心裡堅定認為，這隻螃蟹肯定是漏網之魚，蝦蟹都是見熱水就死的動物，哪有煮不死的道理。
「大叔，它肯定是後來跑進去的」曉拂拿一張紙邊擦著手邊砸吧著嘴說，「要不，您再把它放進鍋里煮煮試試，我們也好現場驗證一下。」
「好！」大叔用手提溜起螃蟹的一隻後腿，往廚房走去，我和曉拂也一前一後的跟著走了過去。
大叔往大鍋里添了幾瓢水，把螃蟹扔了進去，然後出門拿柴火了。我支好了攝像機，曉拂拿著話筒開始現場出鏡：「觀眾朋友們大家好，這位大叔的這隻螃蟹是否真的煮不熟煮不死呢，我們現在再次試驗一下，看看結果究竟會怎樣。」
大叔從外面抱了一些乾花生秧子，塞進鍋底燒了起來。螃蟹則鍋里逍遙地游著，並沒有察覺到危險正在一步步到來。
「等會你就成了熱鍋上的螞蟻了，不對，是熱鍋里的螃蟹」曉拂瞅著這隻螃蟹戲謔地說，「常將冷眼觀螃蟹，看你橫行得幾時。」
「曉拂，你知道螃蟹和蝦煮熟後為什麼變紅嗎？」我問。
「不知道，是不是因為紅色可以調動人的食慾」曉拂信口說道。
「別扯犢子，橘子熟透了還是粑粑的顏色呢，你也很愛吃啊！」我調侃他道，「食物的顏色對食慾的影響不太大的。」
「對哦，蟹子熟了為什麼變紅了？」蹲在灶台前燒火的大叔來了興趣。
「蟹子和蝦的外殼中含有蝦紅素，這種色素本色是橙紅色，但它不是**存在，它和不同種類的蛋白質相結合，而呈現出青、黃、綠等其他顏色。當它被煮熟了，這些物質被破壞，蝦紅素被分離出來，所以變回原來的橙紅色」我侃侃而談。
「哎呦，你們記者就是有文化」大叔讚嘆地說。曉拂也很是驚訝：「原野哥，這你都知道。」
「不打無準備的仗，今天既然來採訪螃蟹的事，那你事先查閱一下相關知識啊」我對曉拂說。曉拂聽後，使勁點了點頭：「原野哥果然是有心人。」
這時，鍋里的水已經泛起了氣泡，水馬上就要開了，鍋里的螃蟹一動不動，如同死了一般。但是令人奇怪的是，螃蟹的顏色竟然還沒有變，還是那種青色。
「它應該死了，不過沒有變色」曉拂說。
「哎？」大叔站起身來，彎腰看向鍋里，「死了？怪了怪了」
我哈哈大笑起來：「大叔，這隻螃蟹可能殼上蝦紅素有問題，可能是變異的個體吧，這應該可以理解，在正常範圍。」
大叔一臉的不解，又滿帶慚愧：把我們大老遠的邀請了來，卻是這樣一個結果，他感覺有些不好意思。
大叔從牆上抄起一個笊籬，伸進鍋里去撈這隻螃蟹：「真給你們添些麻煩，我也在想，哪有煮不死的蟹子啊，除非孫悟空。」
我們被大叔的幽默逗樂了，收拾起攝像機準備跟他告別。這時笊籬里的螃蟹竟然蹦了一下，迅速爬動了幾下，一下子重新跌落進了開水鍋里。
「我
