3. 享樂篇（四）
（4）家庭吃
非亞公司是工藝品公司在香港銷售景泰藍的八大家之一。早在六十年代，就與工藝品公司和我們公司建立了聯繫，是我們的大客戶，也是重點客戶，主要經營我們公司的銀首飾和各種玉石製品，好像舊貨或翡翠等高檔的商品，他都不碰，公司就在英記行對面，家住在尖沙咀一帶，老闆林嘉冠是福州人，來香港多年，生意做的不算火爆。老程通知我們，林先生準備設家宴請我們和工藝品公司的三人，北京工藝品公司駐中藝公司的代表劉科長已經和他們三人安排好了，屆時你們和我一起走。馬經理態度超然，不管人家請的是工藝品的小組，還是我們小組，我們大家湊在一起熱鬧熱鬧，總是不錯的選擇。我們一行人來到一幢和黃淮天他們住的差不多的樓房外。入樓道，乘電梯，進屋內，靠窗邊有一張圓桌，周圍放著椅子和凳子，牆邊有幾個孩子在寫作業，據說大孩子都快參加工作了，可能還有別的房間吧，所以看不到家裡的其他擺設。桌子中間放著一瓶xo酒，地上放著幾箱嶗山啤酒，桌子上還有個轉盤，六個葷素小菜擺放其中。林先生招呼劉科長坐下，劉科長則一邊招呼馬經理和其他人落座，一邊介紹大家給林先生認識。我們這邊來的人，除了老程和我以外，林先生好像都不認識，介紹到我時，林先生說：「靚仔，認識！就是他管了銀首飾以後，不許我們挑貨了!」我趕緊作揖「許挑！許挑！」說著大家都笑了，馬經理不解地問我：「怎麼回事？」我說：「1970年我去交易會管銀首飾以前，他們這些大客戶買貨，一般都買北京新發的貨，銀首飾鑲石的石頭，總會存在差異。比如鑲嵌的瑪瑙，顏色有的是深紅，有的是深黃；鑲嵌的珊瑚，顏色有的是油炸鬼（揭紅），有的是娃娃臉（淺粉）；更甭提翡翠了，作價時有偏重顏色的，也有偏重水頭的。每個客戶的需求各有不同，他們就將十個一包或五個一包的戒指、手鐲打開，把自己要的挑出來放在屜里，不要的就和紙揉成一團，扔回箱子裡。到了中午，我們再將紙箱裡的紙和貨分離，重新整理。」說到這，林先生搭話：「那會兒看貨，累呀！」我繼續說道：「我管銀飾科的時候，主張客人們打開哪一包就得要哪一包，不能拆零。剛開始，有的客人會抱怨，後來發現，在這種制度下，貨一點也沒少買，還縮短了看貨的時間。」林先生又忍不住搭話：「後來再看貨就省力多了，到現在，我們也是這樣看貨，所以我們這些老人都記得你這個靚仔！」我對林先生說道：「我都三十多了，那會兒才二十出頭。」聊了會兒天，氣氛活絡了不少，於是倒酒布菜，家宴開始。我不由得看了看牆邊的孩子，雖說是在寫作業，但他們的小眼睛時不時地瞟著我們的圓桌。看得出來，林先生的家風很嚴，大人不離席，孩子不上桌。幾個不知名的家常菜由林先生的大兒子小林端上來，林先生吩咐道：「快給叔叔伯伯們敬酒！」小林端起酒杯，倒滿一杯啤酒，舉杯表示歡迎我們的到來，並希望我們多多關照，說完後，將杯中啤酒一飲而盡。大家都乾杯了，我也只能隨著喝一點，畢竟人家請客，為的就是喝酒吃菜，自然不會準備汽水之類的飲料。小林轉身離席，不一會端上來一隻散發著濃郁酒香的白色的雞，小林特意說：「這是我媽媽的拿手菜—福州醉雞。」隨後小林將雞放在桌子中間，用刀叉拆解著，聞著這醉人的酒香，吃著一小塊雞肉，香、糯、嫩、滑，余香滿口。看看牆邊的孩子，誰也不忍心再夾第二塊。林先生能喝酒，那xo酒是一口接著一口，一杯連著一杯，馬經理也是喝的面紅耳赤，小寧本來嘴就碎，喝多後話就更多了。唉！酒是仙丹，無奈我無福消受，我和熊廠長看著他們喝，也挺有意思的，但是輪到自己這，就只能說：「不會不會，別客氣！」終於，小林端著一個大砂鍋，雖然蓋著蓋，但依然壓不住鍋內的香氣，只見那幾個孩子高興地跳起來，拍著手說「佛跳牆」！看來，他們也知道最好的東西上來了。小林說：「自從父親提出邀請叔叔伯伯們來家中吃飯，媽媽這幾天就開始準備各種食材，海參、乾貝、鮑魚、猴頭、老母雞、豬骨，熬成湯，大半夜的功夫，才熬出一鍋佛跳牆。」說著拿起湯勺，將砂鍋里的各種食材，帶著濃郁的湯汁，盛到我們的碗裡，吃起來真是別有一番風味。此時林太太從房門外走進來，風塵僕僕的，一看就知道是個爽快人，她站到桌前
