肉去除內臟，用小牙刷將鮑魚肉上面的黑色附著物刷乾淨，打上花刀。
「這樣是為了蒸出來的鮑魚肉口感鮮嫩。」他解釋道。
接著，他將鮑魚肉放入殼中後裝盤，上面撒上少許薑末，在每隻鮑魚肉上淋上少許料酒，再滴上少許油，鮮豉汁，整個過程一氣呵成。
做完這道工序，他轉頭對廚師們說：「蒸鍋里的水開後，上蒸鍋蒸十分鐘就可以了，蒸好後撒上香蔥末，如果有蒜泥更好，根據客人的口味還可以澆上些豉汁。」
「都記住了嗎？」老闆問。
「記住了！」廚師們齊聲回答，神色卻是不屑，一個漁民做出來的東西，也配讓身為專業廚師的自己學習。
十分鐘後。
在老闆期待的目光中，服務生端著鮑魚走到克勞德面前，聲稱這是餐廳的新菜，請貴客品嘗。
克勞德倒是不客氣，直接用勺子扒拉著鮮嫩的鮑魚肉，塞到嘴裡。
「天吶！」他驚訝地瞪著眼，趕快又吃了一口，嘖嘖讚嘆：「它叫什麼名字，我從沒吃過這麼棒的料理！」
「廚師稱它為鮑魚，請您為它訂個價。」老闆笑著走來，站到他身旁。
「哈，我願意出到十枚銀幣來品嘗這份美餐！」說著，克勞德對貴族小姐眨了下眼，像是在說——我很富有。
十枚！聽到這個數字，皮特激動得差點蹦起來！這裡一共有數百隻鮑魚，每隻十枚銀幣加起來是......發財了！
鄭飛輕鬆地吹了個口哨，看著老闆滿面春風地走回來。
老闆聳聳肩，說：「你也聽到了，他願意出到十枚，但他是整個小鎮最富的人，別的客人可負擔不起這樣的高價，所以我想了想，決定以每隻五枚銀幣的價格出售，那麼該付你多少呢？」
「每隻兩枚。」鄭飛抬了抬眉毛。
「你瘋了嗎？！」皮特叫了起來，利潤轉眼間跌了一大半。
老闆一怔，隨即笑道：「謝謝你的低價，作為感謝，以後你送來的貨我全收！」
「別急，我還沒說完，每隻兩枚銀幣那只是食材的錢，但是學了我的手藝，你得額外給我一千銀幣！」
第八章 議價
