，也就是達到性－成熟的狀態，至少需要五到七年，如果是南方的話，則只需要三到四年就可以了，不過這裡是北方所以也沒有辦法。
不過如果只是到達可以賣錢的狀態，養一年就差不多了，一年生的鱈魚的個頭，如果在營養充足，沒有什麼天敵的情況下，長到二十公分左右不成問題，而這樣一條鱈魚大概一磅重。
現在的魚價，一磅鱈魚大概兩也左右，那幾百萬尾，大概一年的收入，也就有將近一千萬了，賺錢是不用想的，不過不會賠太多，而且最主要的是，這只是第一年，因為構築食物鏈花了太多的錢，等到第二年，光是人工費和魚苗的錢的話，就有可能收益。
如果老天開眼，風平浪靜三年，就可以實現營利。
聽到艾德華－安德森的話，蔣海不禁咂了咂嘴，如果是沒有牧場那邊的營利之前，可能蔣海就會聽從艾德華－安德森的，去養鱈魚，畢竟這種魚的銷量大，只要養出來了，不愁銷路，而且最主要的是，這魚好養，成活率高，也不容易死，是大量養魚的最佳選擇。
可現在聽到艾德華－安德森的話之後，蔣海就有一些不太想要養這種魚了，因為太便宜了……
蔣海不管是養魚，或者是養牛羊，他最不擔心的，就是這些動物的成活問題，還有質量問題，因為他有血做為後盾支撐，雖然總是放血，這讓他有些無語，希望以後升級之後，可以解決這個問題，但至少他不是沒有辦法的，他是有必殺的，所以這也就給了他一種，可以去養更加危險的魚的想法，鱈魚這種安全的魚種，他有些看不太上眼了，因為太便宜了。
「我們可不可以養一些更貴的魚，比如說金槍魚，大西洋鮭（三文魚），虹鱒，石斑之類的。」想了一下，蔣海認當中，比較貴的食用魚也就只有這些，於是向艾德華問道。
「這個……金槍魚是無法養殖的，這東西一生都在四處的亂跑，被困在一個地方會死的，大西洋鮭到是可以養殖，不過這種魚是迴游魚，前四年是要在淡水裡面生長的，如果我們只買四年大的半幼崽的話，成本會很高，因為四年的大西洋鮭，其實就已經挺值錢了，虹鱒跟大西洋鮭一樣，我們只有海，而沒有淡水的河或者是湖，這樣的迴游魚，都不是太好養，最後的石斑是可以養，但這個東西的價格卻不算高，跟鱈魚也差不多。」聽到蔣海的話，艾德華跟著蔣海分析了起來，全世界的人都知道金槍魚貴，不過全世界卻沒有一個人養過這個東西，因為這個玩應，跟有些鯊魚一樣，是需要不斷的遊動，才可以獲得氧氣的，而且最主要的是，這種魚是群居的，也就是說，要養金槍魚，首先得有一片足夠大的水域，要讓這些魚不斷的遊動，從而獲得氧氣，但這一片水域裡面的氧氣是固定的，養多點就都憋死了，海裡面也不可能打氧，如果養少點，還不夠養魚的錢呢，所以到目前為止根本就沒有人養過這個東西。
相傳島國現在在養，但養的進度如何，也沒有人知道。
至於三文魚和虹鱒，所有的人都知道，這種魚挺值錢的，尤其是野生的，可那個問題就擺在面前，迴游魚，要怎麼養？直接養可以進海的，那成本太高，如果不養這樣的，上哪弄一條河去養小魚？這些都是事……最後的石斑，這個東西的範圍太廣了。
有貴的的，也有便宜的，便宜的像是金錢斑，青石斑，龍膽石斑，珍珠龍膽之類的，都很便宜，甚至跟鱈魚的價格差不了多少，貴的像是老虎斑，東星斑，這些都是貴的。
不過東星斑只在南印度洋才可以養，這是熱帶的魚，老虎斑也是如此，熱帶的魚。
至於最貴的老鼠斑，那不是石斑，那是鱸魚科，學名叫做駝背鱸。
這種魚雖然也可以養，但成活率相當的低，現在有不少的人都把這魚當成觀賞魚在養。
可見這種魚的難養程度，所以對於蔣海的提議，艾德華－安德森只能尷尬的笑笑罷了。
不得不承認，有的時候他的這個老闆，還真是有些異想天開。
「這些魚都不行麼？哎，我雖然對鱈魚並沒有什麼偏見，但這種魚可不是太能賣上價的，我想咱們莊園裡面的牛你也看到了，也吃了，我原本的意思，就是咱們莊園裡面只養上檔次的東西，我有一種感覺，咱們這片莊園裡面養出
