但是，當白仁宗吃了一口後，卻無法控制那股幸福感從口中蔓延到全身，就好像身體的每個細胞都在渴望著這些油脂。
「酥脆的外皮和鮮嫩多汁的豬肉，一口咬下去，滿嘴都是肉的幸福感，你們一定理解那種感覺吧？」白仁宗笑道，「你問這道菜膩不膩？當然是有點油膩了，畢竟這麼一整個豬肘，還下鍋油炸然後再進烤箱烤，怎麼可能不油膩。但是！」
說到這，白仁宗話鋒一轉:「前面的幾道菜都明顯的控制了油脂，而攝入的油脂是讓人從進食中獲得滿足感的主要來源。所以前面的幾道菜雖然很美味，但其實是一種吊人胃口的手段，這感覺就像你餓了幾頓飯之後終於可以大吃一頓的那種感覺，吃下去的時候只有無與倫比的滿足感。」
「不得不說，這個手段很高明。」艾倫·羅布斯托著下巴說，「大家都說，飢餓的時候吃到的食物更美味，而這份套餐里的前菜、湯和副菜都是這樣一種陷阱，雖然美味，但刻意的降低了其中的油脂，從而讓人產生這種飢餓感，所以當吃到這份脆皮豬肘的時候……幸福感爆炸。」
「上面的黃桃醬汁提供的酸甜也能挑起人的食慾，讓我控制不住的一口接著一口。」左藤良人感嘆道，「我現在真的很想把面前這份豬肘全部吃完。」
「而且，豬肘這個部位也選的非常好。」羅西尼·薩勒諾補充道，「充足的油脂、豐盈的肉汁，最關鍵是那種大口吃肉的快感，這份套餐真是太棒了。」
「我覺得，保爾主廚的水平進一步的提升了。」白仁宗托著下巴沉吟道，「這是一種從更加立體的方面來提升一份套餐的體驗感，不僅僅是一種單純的美味。這在我看來，是保爾主廚之前的那種『立體感』的料理風格的進化，真是令人佩服。」
單吃這份脆皮豬肘，毫無疑問會很油膩，但是在前面幾道菜的鋪墊下，這份純粹只有豬肘的主菜就成為了名副其實的主角。
這就好比一名反英雄，在正常情況下觀眾們可能覺得這名反英雄懲罰罪犯的手段過於殘忍和黑暗了。但是如果在前面放一段鋪墊，描述那些罪犯們的殘忍行徑，那這時候大家反而會拍手稱快。
這也是保爾·派特克料理中的那種「立體感」的升級。
「不得不說，來參加這款節目真的幫助很大。」保爾·帕特克笑道，「和世界頂尖的廚師們切磋，真的能學到很多東西。」
「我很高興你這麼想。」白仁宗笑著回道，「那麼，下一位是……江川大廚。」
江川優生微微笑著，端上了自己的開胃菜。盤子裡是一小份紅色的生豆腐，上面鋪著幾片木魚花做裝飾。
白仁宗有些好奇的舀起一勺嘗了一口，然後玩味的笑道:「番茄味的豆腐……從口感上來說這就是一份豆腐，但是裡面應該是加了番茄汁，吃下去後豆腐的清香和番茄的香味，還有生薑和大蒜的調味，上面的木魚花也增添了風味。」
「很特別的開胃小菜。」羅西尼·薩勒諾饒有興趣的說:「這種……中西結合的感覺。」
「通常來說，我對於這種生食不太感興趣。畢竟，如果純粹只靠食材本身的鮮美，那還要廚師做什麼呢？」艾倫·羅布斯皺眉道，「但是這個番茄用的很不錯，調味也很棒，生薑和大蒜的分量恰到好處，有那個香味，又不至於蓋過豆腐的味道。」
第二份，湯。理所當然，對方端上了一份味曾湯。
白仁宗攪拌了一下，裡面可以看到蟶子、豆腐、海帶，應該是一份傳統的蟶子味曾湯。喝了一口後，澹澹的白味曾的香味，一點清酒的餘韻，但與此同時，這份味曾湯里豆腐的香味卻與前菜的番茄豆腐形成了前後的呼應。
「難道……」白仁宗挑了挑眉頭，合起雙手笑道:「我暫時不做評論，要等吃完一整份套餐才能得出結論。」
「既然如此，那我也嘗過一整份套餐之後，再給出結論吧。」艾倫·羅布斯頷首道。
於是，接下來江川優生默默的端出了自己的第三道料理:蒲燒秋刀魚。
白仁宗夾起一小塊魚肉嘗了一口，這個時候他終於確定了，但他仍舊沒有急著下結論，而是準備等品嘗過最後一道主菜再說自己的看法。
隨
第416章：吊胃口
