烤羊腿端上來,大家馬上聞到了一股特別的香味。當然,許多人都沒吃過羊肉,只認為這是羊肉的香氣。
但是,田三奇,霍雲,王洵他們,以及一些大廚都瞪圓了眼睛盯著端上來的整條羊腿,不斷提鼻子。他們都是親自處理過羊肉的,聞得出來這個味道絕非單單只是羊肉散發的香氣。
「果然還有新調料!」田三奇桌子上的廚師們看向霍雲,剛才他說得一點兒也沒錯。
羊腿烤的金黃,表面一層油脂,看著就讓人食慾大震。不過,他們的目光全都被表面一層極小的長圓形顆粒吸引。
「這是什麼東西,竟能把羊肉激發出這樣的香氣!」霍雲咕嚕咽下口口水,喃喃說道。
這個時候,夥計們把刀叉都擺放到每個人的跟前。大家一看就明白了,這是要人們自己動手,從羊腿上切下肉來吃呢。
江星辰想出這個方法,也是按照自己那個世界想的。上一世,烤羊腿的店面在一段時間內層出不窮,他沒少吃。
只不過,他把需要自己烤的炭火取消了,避免食客不會烤,烤焦了糟蹋美味。另外還有一點,以他現在對火候和溫度的掌控,完全可以把整條羊腿里外全都烤熟,外焦里嫩,不會出現外面焦了,裡面還是生的,這樣的情況。
田三奇拿起刀叉,輕輕削下一片,放入嘴中,微微眯起了眼睛,輕輕咀嚼。
片刻,他睜開眼睛,嘆道:「這個調料真是絕了,居然能和羊肉融合得如此完美!」
霍雲吃了一塊兒,也點頭道:「真不知道,江星辰是怎麼找到這樣一種調料的!」
其他大廚吃過之後,全都發出了跟田三奇一樣的讚嘆。
這個時候。整個大廳中都發出極為享受的鼻音,幾乎所有人都對這道烤羊腿讚不絕口。
只有趙丹青在那裡嘀咕:「這算啥,江兄弟說了,要是再有辣椒,那才叫真正的美味呢……」
莫紅纖輕輕咽下嘴裡的羊肉,瞥了趙丹青一眼,淡淡道:「傻貨。小弟弟忽悠你呢!」
「我靠,別他麼的叫我傻貨,我哪裡傻了!」趙丹青一瞪眼,咬牙說道。
「對不起……二貨!」
「哎呦!」趙丹青聽到莫紅纖說對不起,表情剛一松,嘴角還沒往上翹。就聽到後面兩個字,被打擊得身子一歪,好懸出溜到椅子下面。
不會兒的工夫,夥計重新進入,每個桌子上放了一個小碟子,裡面都是孜然面。外面的一層吃完了,裡面的肉孜然味卻不夠。需要加料。
「直接蘸著吃就行嗎?」田三奇切下一塊兒試了試,味道一點兒不差,而且裡面的羊肉更嫩,吃著口感更好。
一層層吃下去,田三奇,霍雲,王洵,還有那些廚師全都感嘆。這火候的掌握。簡直達到了極致,外層不焦,裡面卻全熟,他們自問絕對達不到這種水平。
一隻羊腿,很快就被吃得一乾二淨,人們全都有種意猶未盡的感覺,根本就沒吃夠。
接下來的最後一道菜。魚燉豆腐。
魚是家熬的,最普通的做法,但關鍵是在豆腐上,防魚的咸鮮香全都滲入到豆腐之中。豆腐燉的內部全是氣泡,每一個裡面都滲入湯汁味道,再配上豆腐的綿軟與清香,味道也相當完美。
一頓大餐吃得大家滿意無比,四道新菜各有特色,都是美味無比,令人回味無窮。就連兩大飯莊的其他菜,也都讓第一次吃的無比滿足,有的人認為,那道水煮高菜比四道新菜都好。
在福瑞齋的二樓,袁浩與何雲軒心滿意足地放下筷子,擺擺手揮退了屬下,他們這一桌,都是自己人。那些個下人,都快激動瘋了,這裡的每一道菜,他們平時都吃不上,不說新菜,羊肉就不是他們能夠享受的,今天算是沾了光了。
屬下都退走之後,何雲軒拍了拍肚子,說道:「別說,江星辰真有兩下子,他哪裡弄來的那麼多新食材,樣樣都美味無比……麻痹的,我這嘴都養刁了,回去再吃嵐宇城的飯菜怕是都沒味兒了!」
說到這裡,何雲軒歪頭向一樓看了看,眼睛都在放光:「一桌一千黃晶幣,這裡福瑞齋就有一百五十桌,翠園樓那裡同樣一百五十桌,這一頓飯就是三十萬黃晶幣