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第106章 震驚,徐洋的刀工太完美了!

 看著面前徐一諾洗菜時熟練的手法,想必小傢伙平日裡沒有少在家裡幫徐洋的忙。

    想到這裡,張茜老師不免又是有些感慨。

    徐洋真是個好男人,就連女兒也帶得這麼的乖巧懂事!

    她越看越是喜歡,不由的臉上更是露出了慈母般的笑容來。

    另一邊的徐洋,動作有條不紊,慢慢的將豬肉拿出來後過冰水。

    等過完冰水後才開始拿起菜刀,準備將豬肉切成肉片。

    一旁的後廚阿姨見到後,也是眉頭微皺。

    想不到這個徐洋還挺講究的,只是這樣的話,在切豬肉的時候對刀工很講究。

    快、准、穩,這三點,別說是自己了,就是教自己的師傅都很難做到。

    就在後廚阿姨的目光下,徐洋動了起來。

    他切肉的動作無比的流暢,簡直順滑到了極致,只見面前的豬肉瞬間就被切成了厚薄大小全都一模一樣的片狀!

    「好刀工!」

    後廚阿姨終於放下臉上的敵意,她的內心甚至生起了一絲驚疑!

    徐洋的刀工絕對不一般。

    這樣的手藝,她很肯定,就算是教她做菜的老師傅也很難做到。

    可徐洋卻如此輕鬆就能將過冰水的豬肉切成大小都一樣的肉片!

    這樣的刀工,絕非一兩日的功底,非得十年以上持之以恆的練習!

    「所謂刀工,無它,唯手熟爾。」

    後廚阿姨想起曾經老師傅的話。


    走上廚師這條路,是沒有捷徑的。

    天賦雖然能決定你的上限,可是唯有不斷的練習,反覆的日復一日,年復一年的重複,才能真正達到完美的境界!

    眼下,徐洋剛才展現的刀工就是絕對的完美!

    甚至她都能瞧出來,徐洋切好的肉片,每一片幾乎都是在兩毫米左右的厚度!

    這樣的厚度可以說是相當誇張了,而且這也不是隨便切出來的!

    是根據當下肉的質感來達到切片後最完美口感的厚薄程度!

    雖然這些東西她都做不到,但是曾經聽老師傅講過。

    她的師傅,在廚藝界並不算是十分有天賦者。

    但終其一生都在追尋刀工的極限,可惜,天賦終究有限。

    最後也就只能達到這一步而已。

    可是徐洋呢?看他的樣子,才二十多歲!

    雖然有孩子,可是小傢伙也才三歲而已!

    這樣的年紀,居然在刀工下,就已經追平了幾十年經驗的老師傅?

    這如何不讓她感到驚訝!

    更可怕的是,這樣的人,居然只是個街邊擺地攤的?!

    如果說徐洋的身份,和幼兒園小朋友丫丫的媽媽一樣,是酒店的大廚,那麼她還能理解。

    可是徐洋的職業,就是她有些瞧不上擺地攤,賣街邊食物的。

    這樣的人,能有這樣的手藝,在以前,她絕對是一百個不相信。

    可是眼下,徐洋就是做到了,而且是做到了完美的程度!

    她是不得不相信了!

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