然後伸腳在巴傑魯的腳底下絆了一下,巴傑魯就飛了出去。
「這個傢伙就交給你們了……」
及第師傅走了過來,別說,身材高大的及第加上黑暗的環境,還真的有一種黑社會老大的感覺,尤其是及第的臉上一年四季掛著能夠凍死人的表情,更加是讓巴傑魯驚恐。
「嗯。」
及第點了點頭,然後拎著巴傑魯就離開了。
不一會兒,法國領事布朗就來到了陽泉酒家。
「哦,親愛的劉,不知道你今天晚上給我準備了什麼美食?」
布朗對於那一天劉昂星所做的炒飯已久念念不忘,雖然說對於安逸的法國料理有一些期待,可是畢竟已經吃過了劉昂星所做的菜,對於劉昂星的手藝有了一個大致的了解,而安逸則是完全的不了解。
「嗯,我這一次準備了……」
劉昂星一雙手抱拳,就開始介紹自己所準備的菜餚。
實際上在中國,對於宴席,講究的幾葷幾素,並沒有像西餐那樣,按照一定的順序來上菜,一般都是直接上一大桌子菜,講究的就是那個排場和氣勢。可是這不代表說中華料理沒有成套的餐點,八大碗可以說是專屬於中華的套餐。在爭奪永靈刀的時候,劉昂星所做的真鯛大陸其實也可以看作是套餐的一種,一盤菜,各種各樣的小吃,每種小吃都代表著一個地方的特色。只不過現在的劉昂星還沒有經歷過遊歷,所以真鯛大陸是肯定做不出來了,所以這一次劉昂星借鑑的就是八大碗的做法。
但是為了和安逸比試,所以做出來八道菜肯定不合適,劉昂星就對於八大碗進行了改造,變成了五道菜。作為硬菜的雞鴨魚肉肯定少不了,劉昂星選擇的是叫化雞,又名富貴雞,劉昂星相信叫化雞獨特的口感和味道一定能夠讓布朗獲得享受湯則是利用到了西紅柿,之前聽安逸說過,所以劉昂星也進行了嘗試。確實西紅柿蛋花湯有一種清新爽朗的口感,蔬菜則是炒江青菜,這道並不是劉昂星為布朗做的,而是準備讓安逸吃的,這是劉昂星在陽泉所遇到的第一個困難,也是見證劉昂星陽泉之路的開始,那麼第四道菜就不用說了,是青椒肉絲,第五道菜則是一道涼菜涼拌魚皮,這是劉昂星在廣州學習的成果。
這一桌子菜,除了要招待布朗以外,可以說是也是一次劉昂星對自己過去的總結,也是一份對安逸交上去的答卷,他希望安逸能夠看到自己在廣州的進步,就像是孩子的名詞提前了總希望能夠得到家長的鼓勵一樣。
當然了,這些菜可不僅僅是做給布朗一個人吃的,要是真的按照平常中國菜的菜量,估計一隻叫化雞就能夠讓布朗吃撐了,劉昂星做的是多人份的,也就是說劉昂星希望每個人都能夠嘗到自己的手藝。
擺在布朗面前的僅僅是小碗裡面的一些菜而已,量並不大,布朗很快就吃完了,而吃完之後布朗就迅速的被劉昂星的手藝再一次征服了。
「劉,不得不說,你的年紀雖然小,可是手藝真的是沒話說,你做的這些東西可以說是我吃過的最好吃的中華料理了!」
「不不,在我們這裡比我做菜好吃的還有很多……」
「阿昂,在這個時候你應該說多謝誇獎……」
安逸這個時候則是穿著一身白色的廚師服,手裡拖著一個托盤。
看著布朗吃過了劉昂星的菜,安逸選擇上菜了。
布朗喝了口水漱了漱口,看向安逸,眼神中更多的不是期待,而是一種好奇。
「請嘗嘗看吧……」
首先是冷頭盤,配上一杯香檳,布朗有些驚訝在這裡竟然能夠見到魚子醬,而且竟然還有香檳酒。
用勺子舀上一勺子的魚子醬,然後享受著魚子在口腔中爆開的感覺,隨後灌上一口香檳酒,享受著魚子醬的餘韻,那種感覺,讓布朗覺得自己是不是又回到法國酒吧。
「第二道菜是法式焗蝸牛。」
接著第三道菜第四道菜,第五道菜。
紅酒安逸並沒有選擇國外的進口紅酒,而是選擇了中國本土的葡萄釀。葡萄酒其實可以分為釀酒和窖藏兩個步驟,在中國古代其實很早的時候就已經有了引用葡萄釀的習慣。葡萄其實在漢武帝元年的時候就被引入,古人多聰明啊,葡萄怎麼可能會不用來釀酒呢,唐代和元