已經能將兩種極致的味道融入料理中了,在年輕一輩中,他絕對已經走在最前列!
村田一郎與楊明食戟的題目是海鮮!
「這是我的料理!」
村田一郎將自己的料理端了上來。
所有人的目光都朝著盤子上看去。
盤子上放著三隻造型精美的黑色漆器。
三隻漆器中分別盛著米飯,湯,還有刺身。
冰塊上的生魚肉晶瑩剔透,造型精美,旁邊點綴著嫩芽,幾塊褐色的圓石,透著絲淡淡的禪意。
米飯則只有拳頭那麼大一塊。
湯是味增湯,也只有一點,很粘稠。
「咦?這不是懷石料理嗎?」
「是啊,這不是懷石料理中的向付嗎?」
寒潭寺的和尚們都低聲討論了起來。
「沒錯。這確實是懷石料理。」村田一郎笑了起來。
懷石料理是東瀛的一種高級料理。
最初來源於禪道。
僧人們為了在長久聽禪中抵抗飢餓,會在懷中抱一塊石頭,名為「懷石」。
不過真正的懷石料理程序非常繁瑣。
一般來說會先上前菜,然後是向付,就是一碗飯,一碗湯,一碗刺身,向付上完之後,是酒,然後是煮物,就是煮好的蔬菜,然後是燒物,一般是燒烤的魚類,然後是強餚,接著是吸物,即飯後湯,後面還有八寸,開水和香物,甜點。
不但程序多,其中的禮儀也相當繁瑣,就連一般的東瀛人都搞不通。
要在兩個小時內,做出一份完整的懷石料理來,顯然是不可能的,因此村田一郎做的只是其中的向付。
評委之一,福地盛老先生還是第一次品嘗由僧人烹飪的懷石料理,忍不住多看了一眼。
想要吃一席正宗的懷石料理,價格不菲,以前的福地盛老先生年輕時窮,哪裡吃得起,後面他雖然有錢了,但也忙了起來,沒有空暇。
楊明也不由地多看了幾眼,畢竟,由和尚來烹飪這道僧人創作的料理,還是很帶感的,可謂是源遠流長,要說到正宗,他們才是真正的正宗!
注意到楊明好奇的目光,村田一郎不由譏笑道:「果然是庶民!真是浪費了這高級的料理……」
「你說什麼?」
楊明立刻怒了,遠月的學生們也目光不善。
「算了。」楊明大方的揮了揮手,「這大概是他最後一次食戟了,就原諒他吧。」
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