個正常情況下應該是一塊很實在的東西被製成了蛋黃狀，咬下的瞬間裡面的汁水就在嘴裡炸了，質地很像蛋黃，但是在口中的味道完全和一個正常的蛋卷一樣，甚至連洋蔥的焦香都在裡面。嚴格來講，這裡土豆洋蔥蛋餅在西班牙就是每個小酒館裡都會賣，每家都會自己做的那種土豆洋蔥蛋餅，算是西班牙的國菜。
「嗯嗯，非常不錯，很有意思的料理！」
楊明擦了擦嘴，喝了一口水潤潤喉嚨，清除掉嘴巴裡面的雜味，便開始試吃下一道菜。
遠月餐廳膨化處理的腰子也很別致。最開始的時候，楊明並沒有注意到菜單上寫的是腰子，因為它是用肝兒烹製的，微苦的味道，讓舌苔在接受了這麼多精緻微妙的複雜口感之後，再次清醒過來。
感覺怎麼說呢，這有點臥薪嘗膽的那種味道。
對於獵奇的人來說，這是一種很新奇的體驗。
不過對於楊明，卻有點難受了。
吃過正菜後，便是飯後甜點，這是一層類似巧克力膜包著的汁水，汁水裡面是加了松露油的，所以有很濃烈的松露味道。
咬了以後會爆開，所以要整顆吃，裡面還有些顆粒感很強的小東西，給人的感覺就像是剛從土裡刨出來的松露一樣，很有自然野趣的吃法。
蘋果和鴨肝的造型很美貌，烹飪的處理方式也沒有辜負這兩個本來就極為相配的食材。
用白蘆筍和松露做的仿和路雪方磚，菜上來是冷凍的，更是讓楊明感動。這豈止是情懷啊，滿滿的懷舊風呢。充滿了上個世紀九十年代歐美風情，味道也好得無與倫比。
此前楊明從來沒想過白蘆筍還可以做出這樣的味道，清涼、清甜、清香，和一般廚師追求的白蘆筍爽脆口感的做法完全不同。
