。張曉月就加**中翻炒的速度，使先前粘在栗子殼上的鹽粒都慢慢的脫離，同時栗子的顏色逐漸加深。
張曉月發現顏色變深了就趕快加了一勺弄碎的冰糖下去，糖加後，鹽粒就開始發粘了，漸漸變成了黑色，張曉月注意看著，也讓張大姐注意著火候。糖分也開始焦化，焦糖四溢，張小妹和張小弟在旁邊使勁的用鼻子聞著。
「二姐，好香啊，還有甜甜的味道，就像做冰糖葫蘆時的味道。」張小妹看著張曉月說道。
張曉月也感覺很有現代路邊買糖炒栗子的感覺，驕傲的和張小妹吹牛道：「二姐厲害吧，二姐還會做好多好吃的呢!」手中也不忘加快翻炒的速度，怕糖粘在鍋底。
炒到鹽粒不在發粘了，張曉月就讓大姐把火滅掉了，然後蓋上鍋蓋燜了一會，保證栗子熟透，並且焦糖香氣能夠滲入栗子裡。過了一會兒，張曉月約莫著可以了，就打開鍋蓋，用鍋鏟把栗子盛了出來。
張小妹和張小弟早饞的在旁邊等著了，張曉月就告訴他們說：「等一會，等不太熱了再吃，現在吃，怕燙著你們了。」
張小妹和張小弟聽話的齊齊點了頭。
張曉月感覺不太熱了，就給他們每人拿了幾個糖炒栗子。張小妹和張小弟接住就迫不及待的剝開吃了，栗子肉本來就很香甜，在經過加工後，栗子肉上還沾了一點點鹽，吃起來反而覺得更加香甜，又有冰糖焦化後的香氣，所以就比煮栗子好吃多了。
「二姐，真好吃，這個糖炒栗子真好吃!比那個煮栗子好吃多了，這樣咱一定可以繼續賣栗子掙錢了。」張小妹嘴裡咀嚼著栗子說道。
張小弟這時只顧得吃了，見他三姐這麼說就在一邊點頭附和著。
張大姐也嘗了幾個，也說好吃。不過她欲言又止的樣子可沒有瞞過張曉月。
「大姐，你覺得有什麼問題嗎？」張曉月問道。
「二妹，我就是覺得這糖炒栗子又是用鹽又是用糖的，還和煮栗子一樣價錢的話，會虧本，如果賣貴了，肯定不好賣，畢竟現在捨得花錢買糖炒栗子的人家不多。」張大姐面帶憂色的說道。
張曉月沒想到張大姐都能想到這些問題了。其實這些問題她之前已經想過了，這糖炒栗子又用鹽又用糖的，成本上確實比煮栗子貴多了，所以也不能和煮栗子一個賣價了。再說在現代的話，糖炒栗子也比較貴，所以這糖炒栗子定價一定會比冰糖葫蘆還高，她也已經想好了這糖炒栗子賣給什麼人了!測試廣告2
第三十五章 糖炒栗子問世
