sVinifera)是目前歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。」
「全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀製上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀製氣泡酒及白酒。紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白酒,例如(PinotNoir)可用來釀造香檳及白酒。」
怎麼這些龍都知道我們的葡萄酒?
西海廣順王看來是要比自己的知識了,馬上接這說:「葡萄酒的種類、劃分及營養價值」
葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經酵母發酵釀製而成的酒精度不低於7%(V/V)的各類酒的總稱。按酒的色澤,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類,但在市場上很難看到桃紅葡萄酒。根據葡萄酒的含糖量,分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
按酒的二氧化碳的壓力來分,葡萄酒包括無氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。
法國葡萄酒酒質分為:普通日用餐酒(VinsdeTable)、鄉村酒或地區餐酒(VinsdePays)、優良品質餐酒(VDQS:VinsDeimitesdeQuealiteSupenieure)、原產地法定區域管制餐酒(AOC:Appellationd,onginControlee)。
德國葡萄酒劃分為:日常飲用餐酒(Landwein&Tafelwein)、優質酒(QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete)簡稱QbA、高級優質酒(QualitatsweinmptPradikat)簡稱QmP。
美國葡萄酒分為:附屬類、專屬品牌酒(ProprietaryWine)、葡萄品名餐酒(VarietalWine)。
勃根地酒分級為:區域酒,只標示產區如(Bourgogne)、村莊級酒,在酒標上會標示村莊名,如:(ChablisMaconVillage)、(Chambolle-Musigny)、一級酒,酒標上會標示村莊及葡萄園名或者(「lerGru」)、(「PremierCru」)、特級酒,此類酒不會標示村莊名zì ,有時也沒標示(「GrandCru」),通常只會標示葡萄園的名zì ,如:(Montrachet)、(Musigny)、(LaTache)。
義大利酒的等級劃分為:一般日常酒(VinddaTavola)、原產地區域管制酒(DOC:DenominazionedeOrigineControllate)、原產地區域保證酒(DOCG:DenominazionedeOrigineControllateGarantita)。
葡萄酒是由葡萄汁(漿)經發酵釀製的飲料酒,它除了含有葡萄果實的營養外,還有發酵過程中產生的有益成分。
研究證明,葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分,其中包括糖、有機酸、胺基酸、維生素、多酚、無機鹽等,這些成分都是人體所必需的,對於維持人體的正常生長、代謝是必不可少的。特別是葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇,是近幾年來研究的特點,它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用。
每天適量飲用葡萄酒者,心臟病死亡率是不飲酒者的30%,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率為不飲酒者的25%。
我貌似覺得這些龍都不是我們國家的龍了,都他xx的外國龍啊!連外國得英文都他xx弄來了,要是我真的是荏史,我保證上奏玉帝,懲罰你們這些賣國龍。
南海廣利王道:「那你們知道葡萄酒與食品的搭配嗎?」
群龍都啞口無言,沒一個知道,但是我知道啊!我連忙答道:「葡萄酒最好的搭配就是烤羊肉。」
廣利王說道:「你說什麼呢,什麼烤牛肉。好吧,讓我來告訴你們。」
葡萄酒與食品的搭配
葡
第四十五章 蟠桃酒