好處，是不會有人願意去做這道美食的。
所以，在大唐的頂級飯館，這道魚腦豆腐是非常罕見的，就算你再有錢，也未必能在酒樓里吃到這道美味，因為很多時候，這道美味需要提前訂製，然後，酒樓的夥計才會聯繫賣魚的漁夫，以及有取魚腦技術的廚子，而定製這道美食也不是誰都能成功的，因為資源太稀缺了，所以，總會有人插隊，如此，地位低的人，是永遠都沒有辦法得到這道美食的。
也就是，若李安家裡的僕人去酒店訂這道菜，人家未必會給面子，當然不會直接拒絕了，而是非常客氣的告訴你，已經被人預定滿了，實在沒有了，他們也沒有辦法。
而若是李安親自出面，就算他們沒有辦法，李安也有能力讓他有辦法，比如，前面都有誰訂了這道菜了，原料不夠，就不能多買點魚，總之，會有辦法解決這個問題的，這是僕人所不能比的。
李安要吃的好東西，可不止魚腦豆腐這道美食，還有很多很多普通人聽都沒有聽過的絕頂美味，這些都是需要李安親自去採購的，甚至，有些還需要親自去山中捕獵。
比如，大唐的廣大深山之中，有很多非常誘人的美味佳肴，而這些美味佳肴都是非常稀缺的食材，只要一到市場上，馬上就會成為搶手貨，即便是不斷漲價，也難以打消普通老百姓的購買念頭，畢竟，現在的有錢人是越來越多了，而野味卻越來越少，否則，李安也不用花這麼打的心思去養殖野生的野豬和野雞了。
在後世的西方，有三大頂級美食，分別是松露，鵝肝，魚子醬，其中，松露是一種真菌，其實，也就是蘑菇罷了，但價格卻高的離奇，甚至比黃金還要昂貴，被稱為黑鑽石，在歐洲能吃到松露，便象徵著身份的高貴。
至於松露為何能如此的受歡迎，大概是由於松露含有一種獨特的香氣吧！這種香氣讓很多人著迷不已，從而越來越熱愛它，另外，大概就是因為松露是一種野生的蘑菇，而且，產量很少，根本無法滿足廣大人民的需求，從而必然會成為少數人的專利，讓吃松露成為一種身份的象徵。
但在遙遠的東方就不同了，在大唐的南詔一帶，也有這種頂級的松露，被稱為豬拱菌，當地的百姓根本就不接受這種美食，從來都是采來餵豬的，把頂級美食拿來餵豬，當地的百姓也是夠傻的，若是讓西方人知道了，估計要吐槽不已了，他們貴族的食譜與東方豬的食譜，居然是相同的，西方貴族喜歡吃豬食，太好笑了。
松露是西方的頂級美食之首，而緊隨其後的便是鵝肝，要家養的鵝也算不上稀有，如此，鵝肝應該是很平常的食物才對，為什麼會是頂級美食呢？這點可能很多人都想不明白。
第一千零五十三章 頂級美食
