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第七百七十二章 好湯

道上的區別但是確實和之前的比起來竟然要更好吃了許多

    何萬晴只嘗了一口便將碗放了下來

    從表情上來說很難猜測的出此時她的想法是什麼唯一能看出來的就是她心情似乎不怎麼明朗的樣子

    ......

    你偷用了店中的香料

    沒有只是用了薑片和些許的黃酒

    白錦兒看著面前前來質問自己的女人神色坦然

    放進羊肉湯里的

    是的

    誰叫你這麼做了

    沒有誰只是這樣煮出來的羊肉腥膻味會小些肉也更容易軟爛

    何萬晴的眉頭緊緊鎖著她倒是很想反駁白錦兒的話可偏偏白錦兒說的又是對的

    思來想去幾時何萬晴輕嘆了口氣

    她原先也不是想為難白錦兒只她本是猜測白錦兒是偷偷使用了店裡的香料故而先拉下臉打算拿長輩的威懾起來

    可看白錦兒的模樣聽她的言語


    何萬晴知道這副作派怕是對她沒什麼作用——況且她也沒有偷用香料

    你的意思是說你只是在羊湯里加了些薑片和黃酒

    而且量也不多何姨若是不信的話可以去瓢浮鍋底裡面想來除了羊肉的渣澤之外應該是不會有別的東西的

    不必既然你這麼說了我當然信你我想問的是你們家從前便是這麼做羊肉的嗎

    

    只需要擱這些東西就可以把膻味去除

    自然並非只有香料才能起去腥除膻之用黃酒之類亦可起到一樣的作用且其味較八角胡椒之類輕若不是大量的用量還不易遮掩住食材本身之味

    這一用量怎麼衡量多與不多

    那便要在具體施行中進行摸索了

    何萬晴臉上流露出一絲思索

    另外

    對面人又開口吸引的何萬晴朝她那方向看去

    將肉類血水清洗乾淨也是能除腥膻味的一種法子有時正是血塊煮進了湯中才會使得湯腥味膻的

    何萬晴看著眼前這個年紀和自己女兒相仿的少女雖然年紀相仿但是眼前姑娘氣質的沉澱卻非十幾年可積累之勢

    倒像是自己一輩之人了

    若說之前何萬晴對白錦兒總是抱著懷疑的心態那麼現在就能力一方面

    何萬晴對白錦兒算是徹底落下了心來測試廣告2



  
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