如實道「不會,不過,我可以給你打打下手,再不濟,我在邊上與你說說話,只要與你在一起,看著你,我心裡就高興。」
顧花語將切好姜放入碟里,「行呀,會生火嗎?」
秦王走到火堂前坐下,「之前沒有生過,我試試,應該不難。」
「那我先教你。」顧花語走過去蹲在秦王身邊,伸手抓一把易燃的木花在手裡,用火摺子點了引火,再將柴火逐一放進去。
「柴火要架起來,留些空間,不能擠得太實,柴火燃燒的過程需要足夠的氧氣,有空間,氧氣充足,火就旺。」
秦王側頭看著顧花語,問道「小語,什麼是氧氣?」
顧花語恨不得咬掉自己的舌頭,好好的,燒火就燒火,自己說什麼氧氣的事。
「那什麼,小時候我常幫阿娘生火,摸索出來的經驗,隨口取的名。」
秦王到是沒有生疑,點頭應下,「給我吧,我來。」
顧花語將火鉗遞給秦王,起身去洗鍋,準備燒菜。
秦王半起身,看著顧花語,問道「小語這是燒什麼?」
顧花語伸手試了試,感覺鍋熱了,將醃好的鴨肉倒進去,邊翻炒邊說道,「仔姜爆鴨子。」
秦王往火堂里送了兩塊柴,站直身看著顧花語嫻熟的將炒變色的鴨肉撈起來。
麻利將鍋洗好,待鍋熱了,顧花語往鍋里倒油,放下冰糖與花椒,冰糖化了成糖色,放入蒜片,然後倒入鴨肉翻炒,加入黃酒,再加入自製的豆瓣醬。
「青岩,改小火。」
秦王應道「好。」說著,將火堂里的柴火撤了出來。
「小語在家時常做菜?」秦王問道。
顧花語搖搖頭,「有阿娘,大伯娘,二伯娘她們在,我基本沒有做菜的機會,不過看多了,自然就會了。」
大鍋里燜著鴨子,顧花語揭開小灶上的沙鍋蓋,濃郁的雞湯香撲鼻而來。
「雞湯?好香!」秦王走過去問道。
顧花語點點頭,邊說邊往鍋里加鹽,「是,清燉雞湯。」
隨後嘗了嘗味,覺得夠味了,將沙鍋端起來,把小鍋放到火上,開始煎豆腐。
秦王看著鍋里的豆腐問道「這是什麼?」
「加了雞蛋的豆腐,雞蛋豆腐。」
秦王說道「難怪是黃色的,很好吃的樣子。」
顧花語說道「還不錯,我喜歡這道菜,將豆腐煎得兩面焦黃,配蝦,再配些辣椒丁,蔥沫,煮出來,就成了鮮蝦豆腐煲,軟滑有味。」
「聽你說就覺得香。」
顧花語把豆腐煎好,又開始煎蝦,隨後放入備好的料汁,蓋上蓋燜煮。
「煮一會,等入味就好。」
說完,顧花語轉身將另一個灶上的鍋端開,揭開蓋將鍋里的桂魚端出來,淋上自製的料汁,把切好的薑絲,蔥絲,辣椒絲放在魚上,再用小鍋熱油,將滾燙的燒上去。
「漂亮!顏色搭配得太好看了。」秦王忍不住讚嘆道。
顧花語笑笑,承了秦王的讚美,轉身將豆腐煲起鍋。
將筷子遞給秦王,「嘗嘗。」
秦王接過筷子,夾了一小塊豆腐正想往嘴裡送,顧花語提醒道「青岩,先吹吹,小心燙。」
秦王趕忙吹了吹,再送入嘴裡。
顧花語殷切的看著秦王,問道「怎樣?」
秦王被鮮美軟滑的豆腐驚艷到了,朝顧花語豎起大拇指,「太美味了,我發誓,這是我吃到最好吃的菜,真的,絕不誇張。」
顧花語臉上露出幾分得意,轉身去揭開大鍋的蓋,用鍋鏟翻炒,對秦王道「青岩,大火。」
「好的,就來。」秦王放下手中的筷子,走過去往火堂里加柴火。
顧花語將薑片,辣椒絲放入鍋里翻炒,再加入備好的料汁,待入味,將其裝盤。
洗鍋後,加入油,將備好的白菜熗出來。
「好了,退火。」
秦王將柴退出來。
顧花語邊洗手邊說道「準備吃飯。」
秦王點頭,對門外叫道「來人