第259章 兩道菜

香茄子趁熱吃比較好吃,於是清水明日香打算先做比較好加熱的豬肉餡餅。

    她拿出高筋麵粉和酵母,準備半碗清水、一小碗化開的黃油,開始和面。

    清水明日香的手法非常特別,她將清水一股腦的倒進麵粉中,然後一邊用力的搓揉一邊加入酵母。

    很快大量麵粉便變成了一團柔軟的麵團,但這還不夠,為了讓揉出來的面更加筋道更加香甜,清水明日香又接了一小碗熱水,一邊倒入適量的熱水,一邊在面圖上均勻的塗抹黃油,然後手中搓揉的動作不停。

    在清水明日香的努力下,原本表面還有些粗糙的麵團慢慢變得光滑柔軟起來,甚至還隱隱約約的散發出淡淡的香氣。

    「成功了!接下來就是把豬肉切碎,然後和蔬菜放在一起簡單的炒一下...」

    清水明日香把揉好的麵團放進一個不鏽鋼的大盆中,然後在盆口處封上保鮮膜,讓其自由發酵。

    至於她,則來到已經解凍的一大塊豬肉前,將其切成細細的肉末,在鍋中倒油,開火加溫。

    然後將豬肉、土豆丁、青菜丁和洋蔥丁等一股腦的加進鍋中。

    冰冷的蔬菜和豬肉與滾燙的熱油相遇,強烈的刺激之下瞬間爆發出極為濃郁激烈的濃香!

    一旁的野原美伢先是被突如其來的聲音嚇了一跳,接著便手忙腳亂的打開了抽油煙機。

    她看著不停翻炒的清水明日香,嗅著空氣中濃烈的香氣,剛吃過點心不久的肚子不爭氣的又餓了...

    「哎,香香的手藝當真是越來越好了...」

    說完,她還低頭看了眼自己手中已經裹上了麵粉和雞蛋液的雞塊,眼眸中燃燒起熊熊鬥志來。

    「很好,我也要加油才行!」

    ......

    這邊,在把蔬菜和豬肉沫放進鍋中進行簡單的翻炒之後,清水明日香便開始在裡面添加調料。

    兩塊冰糖、少量的鹽、少量醬油著色、少量的蚝油提鮮,最後添加一丟丟的醋和糖。


    因為最後餡餅還需要經過簡單的油炸和烘焙復溫,為了保證這些蔬菜和豬肉的口感,清水明日香並沒有翻炒太久。

    恰好這時麵團也發酵的差不多了(其實還需要一會兒,只是炒個菜的時間不夠,不過...大家別糾結太多就好啦),明日香揭開保鮮膜,戴上一次性手套,伸手扯下一塊麵團。

    然後也不知道怎麼弄的,原本還小小的一團麵團,很快便變成了開口餅的形狀。

    明日香拿出勺子,在餅裡面加了一些炒過的餡料,然後迅速將開口封上,這樣一來,一塊餡餅就算是完成了。

    明日香手上的動作很快,加上她對於食材的精準把控。

    在只剩下最後一份麵團的時候,翻炒的餡料也剛好剩下最後一份的量。

    她將最後的一個餡餅包好,恰好此時野原美伢也剛熱好了油溫。

    為了保證餡餅的口感,清水明日香便主動上前道:

    「美伢姐,在炸炸雞之前,可以先讓我簡單的炸一下餡餅嗎?」

    野原美伢看了眼小盆中滿滿當當的餡餅,情不自禁的咽了口口水,然後連連點頭:「好好好!剛好現在小新應該已經跟著他奶奶一起去洗澡了,我去問問看有沒有什麼需要的。香香這油你就先用吧。」

    明日香連連點頭:「嗯嗯,那美伢姐你先去吧。」

    「好。」

    說完,野原美伢便解下身上的圍裙,簡單的洗了下手,便出了廚房。

    她先是來到客廳,看到正和小山芳治大眼瞪小眼的野原銀之介,問道:「爸,小新呢?」

    野原銀之介沒好氣的白了美伢一眼,手指向浴室的方向,說道:

    「還能在哪兒?肯定是在跟哪個老婆子一起洗澡啊!真是的,明明就是人家先說的!」

    「這樣啊。」野原美伢沖銀之介一笑,便抬腳走向浴室的方向...

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