一會兒,泡出血水。
柳圓圓一直在問吃什麼,裴月之就是賣關子不告訴她,急的她說不給燒火了,被打了一下才老老實實過去生火。
雞翅根在肉厚的地方,稍微改個花刀,然後就調料醃製一下,辣椒粉,鹽,胡椒粉,再把上次買的牛奶倒進去一些,抓勻醃製三十分鐘。
看著牛奶,裴月之突然想喝奶茶了,想什麼就做什麼。
從柳圓圓帶來的行李裡面找到了茶葉。
先把茶葉和白糖一起小火翻炒,炒至焦糖色,然後倒入水和牛奶,一定要多攪拌一會兒,不然容易味道不融合。
這點小事兒就交給柳圓圓來做,裴月之先去弄一下雞肉。
醃製的差不多之後,就可以把牛奶倒掉,雖然有些心疼,但是泡過生肉的牛奶,裡面還是有細菌,而且也不知道該怎麼吃。
之前倒是有試過加蛋和麵粉烙餅,但是反響也都不太好。
看到這一步的柳圓圓,也知道裴月之要做什麼了:「月月!你要做炸雞啊!太好啦!」
「對啊,就咱倆,咱倆想吃啥就吃啥!一會兒再煮兩包螺螄粉。」
往雞肉裡面加上兩個雞蛋,一大少麵粉,抓拌均勻。
然後把麵粉和澱粉一比一的混合,炸粉就弄好了。
把雞翅和翅根都均勻的裹上粉,再抖掉余粉,油溫六成熱就可以炸了。
炸的金黃酥脆,就可以撈出來啦。
鍋里不用留什麼油,下入生抽,鹽,辣椒粉,蒜末,洋蔥末,辣醬,糖,還有澱粉,少加一點水,開大火熬製濃稠,淋到炸雞上,就做好啦!
在炸雞期間,裴月之還買了兩包螺螄粉,交給柳圓圓去煮,這時候也差不多了。
螺螄粉配上炸雞,還有自製的奶茶,生活美滋滋啊!
「月月!我此時此刻真是太幸福了!」柳圓圓嘴裡嚼著炸雞,含糊不清的說道。
裴月之也是滿臉幸福:「好吃,這兩天真是太開心了,也累了,犒勞犒勞自己!」
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