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第六十九章兵糧丸牌雞尾酒

    這更讓赤火加大了成功的把握。

    當然,正因為考慮到這點,赤火先前才糾結是不是先提升「太陽之手」,然後再全力釀酒。

    但現在既然已經做出決定,他也不會反悔。

    不過,現在最大問題是如何進行釀酒。

    既然他已經兌換了酒方,那麼問題就不是出自於其他,而就是酒方本身。

    實際上,問題相當簡單。

    兵糧丸的材料,幾乎每一種都能夠單獨釀出一種酒,釀法也各有微妙的不同。

    紅蘿蔔酒、蕎麥酒、小麥酒、山芋酒、甘草酒、薏苡酒、糯米酒,那麼多品種的酒方,根本不太好調整。

    目前,他只有兩種方案可選。

    第一種,那就是混合。將這幾種酒混合釀製,只不過配方想要完成恐怕並不容易,需要不斷調整才有可能。畢竟材料數量多而複雜,不同比例和方案就會有不同結果,這確實不會簡單。

    第二種,那就是分別釀製,然後再以雞尾酒的方式最後混合成為一種酒。

    赤火現在沒有選擇,他對於釀酒還是外行,連簡單的都未必能夠順利,更不要說是立即就自行研製全新的酒方。

    所以,他也只能先選擇第二種,沒有其他辦法。


    分別釀製七種不同的酒,對於他來說,卻也是一次難得的學習機會。

    因為其中某些酒並不是單獨存在的,還需要加入其他材料,所以就能夠初步對混合材料釀酒有個領悟。

    事實上,釀酒主要工藝還是差不多的,主要區別就在於做酒釀類需要發酵的食品,然後就是發酵環境所造成的影響。

    最主要就是溫度、濕度和雜菌的影響,這些影響會直接造成酒的不同。

    雜菌自然都要避免,這是肯定的事情。

    然後,不同酒所需要的溫度和濕度根本不同,所以想要將不同釀酒材料混合,本來就不是一件簡單的事。

    赤火已經暗自研究了不同酒的釀酒工藝,總結出了它們大致相同的地方。

    1.一般釀酒材料都要進行清洗,以及用水浸泡。

    2.一般釀酒材料都要進行煮熟,所採用的是用蒸鍋進行蒸煮的方式,然後再進行散熱。

    3.釀酒的器具必須要經過高溫,使用的水也要是純淨水,以此進行去除雜菌。

    4.將釀酒材料和酒麴放置在釀酒器具中混合攪拌,然後根據不同酒的方式,進行不同方式的發酵處理。

    5.有一些酒需要使用到蒸餾。

    6.還有一些酒釀完後,需要密封安置,放的時候越長就越醇。

    大概就是這樣,赤火只要把握住主體部分,再各自精研不同酒方的細節,就可以完成釀酒。

    當他釀酒完成之後,只需要進行不同比例的雞尾酒式調配後,就會形成「兵糧丸牌雞尾酒」。

    至於,這到底有用沒用,到底是不是會好,只有親自實驗後,才能夠明白了。



第六十九章兵糧丸牌雞尾酒  
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