會有鬧肚子後果!而且炙烤食物終究沾染了太多煙火氣,不適合腸胃孱弱的老人家。」
慕容鳳被胖大廚一頓駁斥,頓時羞憤不已。一進了廚房,胖大廚仿佛換了個人,對於廚藝上事完全就是一絲不苟的態度,讓慕容鳳仿佛覺得見到了那位大導演在拍片現場頤指氣使的威風模樣。
胖大廚沉吟了一會兒又說到「你既然以前沒接觸過熱菜,那就只好學做冷菜了。」
「大師傅,這冷菜好吃嗎?學起來是不是簡單一些?」慕容鳳小心翼翼的問道。
胖大廚白了慕容鳳一眼,對於這個過於白痴的問題實在懶得回答,轉身拿過一塊砧板,然後從刀架上抽出一把厚背菜刀,又從籮筐中取來一棵水蘿蔔掐頭去尾剝皮擱在砧板上,然後凝神屏氣的拿起菜刀,靜止了一會兒,只見唰唰唰三道刀光閃過,接著又是連續三道刀光,最後刀刃貼著水蘿蔔輕輕一轉,頓時一朵晶瑩欲滴的『白色蓮花』在砧板上綻放開來!
慕容鳳看的目瞪口呆,失聲驚呼道「好刀法!」
胖大廚得意的哼哼了幾聲,然後傲嬌到「冷菜最注重的就是口感與造型,而這兩個關鍵的就是刀法與創意。雖然不需要像學熱菜那樣要對火候有著基礎的掌握能力,但是想要做出一道美味可口冷菜也不是三兩天功夫就能學會的,不過我會教你一種速成的辦法,可以省去許多刀功,但又不會失去冷菜的美味,只是難免在口感上會有點欠缺。不過你只有三天時間學習,所以這點瑕疵也是無法避免的。」
「大師傅!」慕容鳳忽然一把抓住胖大廚的袖子,目光灼灼到「讓我再看一遍,就是你剛才雕蘿蔔花的刀法!」
胖大廚愣了愣,最終實在敵不過慕容鳳灼人目光,只好勉為其難的再拿過一棵水蘿蔔,三兩刀就又雕出一朵『水蓮花』,然後捧著這朵『水蓮花』說道「小丫頭,好高騖遠可不是什麼好事情,你沒個三五年的刀功是雕不出這朵小花的!好了,現在開始你先學切絲,不求你切多細,只要能切成均勻就行。」胖大廚定下要求後,就將菜刀遞給了慕容鳳讓她一人在這兒先練習,自己晃悠著滾圓的大肚子去了別處監管其他廚師。
慕容鳳接過胖大廚遞過來的菜刀,發現籮筐里還有很多食材,蘿蔔,鞭筍,冬瓜,鮮菇之類的常見瓜果蔬菜應有盡有。慕容鳳先收起礙事的斗篷,然後也學著胖大廚取過一顆大白胖的水蘿蔔掐頭去尾剝皮,然後再試試了菜刀的重量,適應了幾下之後又切了幾刀,發現這刀工並沒用自己想像中的那麼難,無非就是對手腕的力感以及與眼睛的協調性有著較高的要求。
一顆三四斤多重的水蘿蔔很快就被慕容鳳熟稔的刀法切成了均勻的細絲狀。自我感覺良好的慕容鳳感覺越切越上手,下刀的速度也越來越快,不出一時半刻籮筐里十幾樣瓜果蔬菜全被她切成了條絲塊片。前來領菜的幫廚們瞧著滿桌已被切好的配菜,瞧向正在專心致志雕蘿蔔花的慕容鳳的眼神就像是在看一頭妖孽...
胖大廚聽到幫廚們的反應後就馬上走了過來,然後看著滿頭大汗的慕容鳳正在小心翼翼的雕出一朵蘿蔔花時,足足被驚愕的張了好久的嘴。
慕容鳳此刻完全沉浸在自己的世界之中,手中的菜刀仿佛成為了她身體的一部分,能清晰感覺到刀刃划過蘿蔔時那種順滑的觸感。直到雕完最後一刀,慕容鳳才虛脫一般毫無形象的坐在地上累的直喘氣。
胖大廚走上前來,小心翼翼的捧起這朵慕容鳳親手雕出來的水蓮花,越看越是心驚。完美!這是他此刻心中唯一的念頭!因為這朵水蓮花不只是雕出花的形狀,甚至連花瓣上脈絡都清晰可見,仿佛就是一朵真的蓮花在手中綻放一般。
「真是鬼斧神工!!!」胖大廚小心翼翼的擱下這朵猶如藝術品般的蘿蔔花,然後一把提起慕容鳳,低沉喝問到「丫頭,你這刀法是和誰學的?」
慕容鳳乾笑道「我自創的!」
「騙鬼呢!這刀功沒個幾十年功底根本練就不出來,老實交代你這刀法到底是和誰學的?是不是灶神老兒?還是鬼刀那老匹夫?」
慕容鳳聽的一陣眼暈,什麼灶神老兒,鬼刀老匹夫,自己壓根就不認識。這刀法確實是她自創的,只不過擱在別人眼中確實有點令人難以置信,不過慕容鳳又沒法細說,總不能告訴你我的精神力能滲入蘿蔔