玫思立刻做出驚訝的表情。
「這很正常，在很多高級餐廳中的廚房，很多都是用的西式廚具，就連切西紅柿和蘆筍皮這樣的小事都有專用的刀具，這就是西餐的認真生活的態度。」黎禾細心的解釋道。
「看起來咱們的午飯是妥了。」白郭一臉高興的道。
而這時候迪恩也開始認真起來，伸手從箱子裡拿出一把主廚刀，這刀鋒不鋒利不知道，但樣子非常華麗。
大馬士革的鋼刀身，烏木的的手柄，刀身是玫瑰花的紋理，看起來既華麗又漂亮，很是襯迪恩金髮碧眼的帥氣外形。
迪恩左手拿起清洗乾淨的牛前夾，上面漂亮的白色油花清晰可見，明顯是塊好肉。
按住手，迪恩就開始用刀開始切了起來，「唰唰唰」手起刀落，動作直上直下切，姿勢一絲不苟很是認真。
「我感覺有點餓了。」白郭眼饞的看著那塊牛肉慢慢被剁碎，忍不住說道。
「我也是。」蔣玫思點頭。
「看起來這個肉丸很值得期待啊。」黎禾聞聲也點頭道。
原本的義大利肉丸是一道奶味非常重的菜餚，當然這點對於外國人來說是很正常的，而迪恩的新派義大利肉丸並沒有摒棄這一點，而是發揮了這點的優勢。
利用火候和巧思來凸出這點，以此作為菜的基點和口感，再搭配新鮮番茄的酸甜更能凸顯牛肉的香味。
而這個時候迪恩就在處理牛肉，首先他用主廚刀把牛肉切成小粒，然後用砍刀直接剁碎備用。
接著迪恩再處理豬肉的部分，照例是這個流程。
迪恩處理食材的時候每一步都按照自己的節奏來，分毫不亂，看起來標準極了，因為外形好看，手指修長，有一種炫技的華麗感。
不像袁州處理起食材來速度快速而流暢，沒有絲毫故意的成分，會讓人直接忽視他這個人，而只注意他手上的食材，讓人覺得身心舒暢。
兩者不同類型。
