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美食供應商
黃豆是咸口的很多,在它還是豆莢的時候直接清水煮,然後放點鹽,做成咸口的,是一道下酒的小菜。
相比邊上的豌豆,黃豆的顏色稍深不說,表面還非常光滑,看起來非常飽滿。
&子不錯,表皮一點不破。」周世傑點頭道。
在吃紅豆的時候,周世傑並沒有夸紅豆的外皮完整,但黃豆卻誇了,因為用鹽浸泡很容易破壞黃豆的表皮,這樣就不容易保證它表皮的完整。
是以,周世傑才會這樣誇獎。
&相完整這是必須的。」連木匠邊抿著紅豆,邊說道。
&懂個屁,你什麼時候懂餐檯上的事情。」周世傑沒好氣的直接飈髒話。
&坑你就繼續坑。」被周世傑說不懂廚藝,連木匠還真不好反駁,畢竟他是木匠不是廚師。
周世傑不理會連木匠的抱怨,直接舀起一勺黃豆餵進嘴裡開吃。
黃豆一入口就有股鹹鹹的味道,就好像是嘴邊沾到了一點鹽巴的感覺,有點咸,但卻不會讓人覺得,只是會讓嘴裡有些味道。
接著就是黃豆本身的豆香味,隨著周世傑咬破豆子的外皮也就能清晰的感覺到了。
黃豆軟軟糯糯的很好吃,但和軟軟沙甜的紅豆又不同,黃豆的軟中帶著嫩的感覺。
&個應該是黃豆皮的感覺。」周世傑品出了嫩的口感來自於黃豆皮,心裡有些驚喜。
吃下一口後,周世傑再舀了一點再次吃了起來,他總覺得這黃豆的味道太過簡單了。
&好像是不太一樣。」周世傑細細的品味道。
是的,第二口的黃豆就如周世傑想的那樣,味道又有了一點細微的變化。
但變的是什麼卻一時想不起來。
&是想喝口酒了。」周世傑突然念叨了一句。
&我也想來口酒。」邊上正在吃黃豆的連木匠也點頭。
&道了,這是下酒的黃豆?」周世傑一聽連木匠這麼一說,瞬間就反應了過來。
&來如此,這黃豆是下酒的。」連木匠也反應了過來。
&的,這個黃豆可以下酒。」袁州點頭。
連木匠看了看袁州,這下心裡算是服氣了,袁州不光是做出了三香放海,還做的非常好吃。
&伙子不錯。」連木匠又吃兩口,然後誇獎道。
&謝。」袁州點頭,臉上的表情寵辱不驚,非常淡定。
&錯,做出失傳菜品也不驕不躁的,是個好苗子。」連木匠心裡暗暗評價。
&老頭你自己都說了,那這菜我說合格沒問題。」周世傑順勢說道。
&合格了。」連木匠乾脆的應道。
&你答應的柜子,什麼時候給小袁做?我們小袁可是給你做了一道失傳菜的。」周世傑表情自豪的直接問起了賭注。
&用你操心,老頭我什麼時候賴過賬。」連木匠就是看不慣周世傑一臉顯擺的樣子。
&離五一還有半個月,你應該可以做好一個柜子。」周世傑開始確定時間。
開玩笑,這可是他們廚師界袁州的賭注,是自己人,他自然要幫忙把獎勵確定了。
小年輕開不了口,他周世傑是不會不好意思的,年老臉皮厚。
&後生,明天我就去你門上量尺寸。」連木匠沒好氣的白了周世傑一眼,直接轉頭對著袁州開口。
&的,那就麻煩連師父您了。」袁州客氣的應聲。
&麻煩,這是你應得的。」連木匠點頭。
&不是我們小袁應得的,這可是失傳的菜,不是誰都能做得出來的。」周世傑在邊上再次瑟道:「你最近不是在整理失傳的『游蝶長櫃』嗎?不用問了,一看你就沒成功。」
&你話多,小袁是廚師,但又不是你徒弟你兒子,驕傲個屁。」連木匠覺得今天最大的錯誤就是請了周世傑來做裁判。
簡直就要被他炫耀的吐了。
&然不是我教出來的,但看著廚師聯盟下一輩有了這麼出色的接班人作為會長我還是非常欣慰,我想你身為木匠大師有那麼多徒弟,應該是明白這種感覺的。」周世傑笑眯眯的,摸著自己